- Шкољке - 500 грама
- Резина сланине - 4 комада
- Сијалица - 1 комад
- Паприка слатка жута - 1/4 комада
- Паприка слатко зелена - 1/4 комада
- Маслац - 180 грама
- Лимун сок - 15 милилитара
- Сос од острига - 10 милилитара
- Сос Табаско - - По укусу
- Бреадцрумбс - 60 грама
- Салт - - По укусу
У белој, завидим људима који живе на медитеранској обали - свјеже и укусне дагње се могу једити сваки дан. Дагње су веома укусне и, што је најважније, врло корисна ствар, стога, када примећујем свеже дагње у супермаркету, увек их узимам без размишљања. Чак и поред цијене. Ако прво кухате дагње, онда ће можда најбоље јело за познанике бити кишобрани шкољке. Ово је прилично једноставно и веома укусно, а класичан жанр. Рецепт за припрему шкољке: 1. Месо шкољки мора бити одвојено од кукавица (ово је учињено како би било лакше јести дагње). Шкољке нежно спирају са обје стране (врло пажљиво - крхка су). 2. Испржите комади сланине до црвене боје. Лук и паприка сече на мале коцке. Када пржите сланину у тигању, формира се доста масти - потребно је исушити (не све, негде половину). Додајте поврће у сланину, мијешајте и пржите на средњој врућини све док поврће није мекано. 3. Ставите садржај тигања у паддлер и лагано га млетите. Ни у ком случају није хомогеност - само помало омекшајте печење. Лагано сјече поврће с сланином. 4. Мјешати маслац, сос од острига, сок од лимуна и Табасцо. Добијени сос је помешан са хлађеним поврћем и сланином. Миксујте на хомогеност. 5. Исперите малу количину маслаца у тигању, додајте крушне мрвице, мешајте и уклоните са топлине. 6. Узимамо месо дагње, лежали смо одозго на шкољкама. У свакој шкољци стављамо око 1 тсп. Мешавина поврћа, сланине и соса. Врх са слојем мрвица од хлеба. Требало би да испадне тако диван чамац. 7. Положите гранате на плочицу и ставите у рерну 10 минута, загрејте на 200 степени. Припремљене дагње узимају се из рерне, лагано посути синором лимете (или лимуном) и служи се све док се не охлади. Пријатно!
Сервиси: 3-4