Колачићи са тоффијем Тоффее је једно од најсјајнијих сећања на детињство. По први пут се појавила ирис у Санкт Петербургу 1902. године, где га је донио француски посластичар Јосиуе де Морнас, који је приметио сличност рељефа својих слаткиша са латицама цвијећа ириса, пронашао је име за своје слаткише. У Француској је ирис носио име "таффи", позајмљен од енглеског језика. Додавање ириса у чоколадну јетра добијамо необичан дезерт, који ће посебно задовољити дјецу.
Састојци:- Пшенично брашно 200 г
- Шећер 100 г
- Какао прах 20 г
- Сол 0.5 тсп.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Маслац 100 г
- Слатки тоффее 100 г
- Шећер у праху 20 г
- Корак 1 За бисквит нам је потребно: брашно, шећер, какао, со, јаје, омекшано маслац, мекане бомбоне и торови у праху и шећер у праху.
- Корак 2 Склоните све суве састојке у посуду: брашно, шећер, какао и сол.
- 3. корак.
- Корак 4 Додајте јаје и омекшано путер.
- Корак 5 Гнетите еластично тесто.
- Корак 6 Прекини слајеве на мале комаде.
- Корак 7 Вратите кугле из теста, свако завијање у кашику.
- Корак 8 Сваким бисквитом увуците у шећерном праху и поставите га на плочу за печење покривену пергаментом. Од ове количине састојака, добија се око 25 колачића.
- Корак 9 Печемо у загрејаном пећнику до 180 ° Ц у трајању од 12 минута. Опрез! Унутар врућег карболија, прије служења, мало је јетре да се охлади.