- рибизле - 525 грама
- кисхмисх - 240 грама
- сувог грожђа - 240 грама
- мешовито кандирано воће - 120 грама
- Трешње - 180 грама
- брашно - 300 грама
- соли - 1 пинч
- зачини за пилетину - 1/2 чајне жличице
- 1/2 кашичице млијека цимета
- мљевени мушкатни орах - 1/2 чајна кашика
- омекшан путер - 300 грама
- смеђи шећер - 300 грама
- лимун, пеел - 1/2 комада
- велика јаја - 6 комада
- коњак - 3 ст. кашике (плус додатни коњак за заливање)
1. Обмотајте форму за печење споља са папиром или новинама у два слоја да бисте заштитили торту од спаљивања. Ставите два слоја пергамента на дно калупа. 2. Пресећи половину трешње. Урезивање кандираног воћа. Мијешати у рибизли, султана, грожђица, кандираног воћа, трешње, брашна, соли, зачина за тиквице, цимета и мушкатног орашчића. 3. У посебном посуду, побиједите омекшано маслац и смеђи шећер. Мјешавајте са фино нарибаним лимунским зестима. 4. Додајте јаја, један по један, и бич. 5. Додајте пола мешавине брашна и мешавину воћа, мешајте. Затим додајте преостало брашно и воће. Мешајте са ракијом. На крају додајте коњак. 6. Спустити тесто у калуп. Стражња површина кашике глади тесто и направи малу удубљење у средини - ово ће створити глатку површину за наношење креме током печења. Поставите калуп на плоче за печење постављене на дну пећнице, на двоструки слој папира. 7. Печите у загрејаној пећници за 150 степени у трајању од 4,5 сата, покушавајући да не отворите врата пећнице непотребно. Ако је нож убачен у средину торте изашао чист, колач је спреман. 8. Дозволите торти да се охлади у облику око сат времена, а затим се потпуно охлади на решетку. Уз вилицу, направите жлебове на површини пите и додајте 2-3 кашике коњака. Ако желите, можете подмазати торту са кремом.
Услуге: 10