- Брашно - 1 стакло
- Шећер - 1 стакло
- Јаја пилетине - 4-5 комада
- Пекарски пудер - 1/2 чајна кашика (алтернатива: 1/2 тсп сода, пржени лимунов сок)
- Јагоде - 300-500 грама
Цхарлотте кувар је врло једноставан. Улогу "супер-миксера" обично обавља мој пријатељ, тк. важно је добро бацити белце и жоље. Циљ је растварање шећера. Дакле, како скамати шарлот са јагодама? Једноставно и брзо! Идемо! 1. Поставите рерну 180 степени. 2. Припремите образац за Цхарлотте. Ако је квадратна или правоугаона, поставите је папиром за печење. Изрезани облик боље подмазати маслацем и посипати брашно. 3. Исперите јагоде, исећи их на пола, изаберите педикеле. Оставите 7-10 лепих јагода да украсите шарлоте. Док се зезате са тестом - ставите опрану јагоде на папир или кухињски пешкир, нека се осуши. 4. Припремите две чиније, у којима ћете премлатити румењаке и веверице. Одвојите веверице од жучи, ставите их у различите посуде и напуните шећером. У протеини, направите више шећера, јер њихова маса је већа. 5. Мешајте белце са шећером до густе пене, а затим румењак са шећером. 6. Узмите дрвену кашику. Ми више нећемо требати миксер! Ми уносимо жуманце на протеине, мешајући. Додамо мало брашна, мешамо се. Тада прах за пециво или сода, угашен лимуновим соком, поново брашно. Не заборавите да нађете на путу! Тесто за конзистентност треба да подсећа на веома густу павлаку. Иначе, прах за пециво или сода уопште не могу бити додати, ако је тесто добро претучено. Али, како кажу, шта се пакао не шали. Не треба нам Блинов! 7. У облику распрострањених јагода, сипајте тесто. Образац са ударцем трчи на столу, тако да се тесто равномерно распоређује. 8. Печите пола сата на температури од 180 степени. Проверавамо спремност помоћу зубе или меча. Када ће штапић бити сув - спреман! Уграђени угаљ у праху посут с прахом и украшен јагодама и по потреби менте. Послужите кремастом сладоледом. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4