Домаћа шећерна пецива Плушка је слатка и слатка ролница, која се пече у облику срца, лептира или лука. Изнад пецива је обилно посут с шећером, што је захваљујући технологији његове припреме. Ова мекана и укусна лепиња је савршена за чај, кафу, какао или компоту. Печемо лепиње из теста квасца за тесто, припремљене уситњеним или непоштеним методом.
Састојци:- Млеко 250 мл
- Суви квасац 8 г
- Шећер 100 г
- Салт 3 г
- Маслац 70 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 40 мл
- Брашно, пшеница 450 г
- Шећерна ванилија 10 г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Корак 1 Да бисте припремили бунге, потребно је да узмете: млеко, сув квасац, шећер, со, шећер шећера, крем и сунцокретово уље, брашно.
- Корак 2 У топлом млеку ставите квасац и 2 кашике шећера. Нека квасац "оживи".
- Корак 3 После 10 минута квасац почиње да "ради".
- Корак 4 Померите брашно да бисте уклонили непотребне нечистоће и обогатили га кисеоником.
- Корак 5 У прешишном брашном додајте млеко квасом, со и 2-3 кашике шећера, ванилиног шећера. Такође, 40 г растопило је маслац и рафинисано уље од сунцокрета.
- Корак 6 Мешајте еластично, меко тесто. Ставите га у тепихе, покријте ручником и ставите је на топло место.
- Корак 7 Након 40-50 минута, тесто се повећава у запремини.
- Корак 8 Настављамо директно на припрему пецива. Из теста је прекинуто комад.
- Корак 9 Затим прелистамо овај комад у слој. Што је тањи слој, више слојева ће бити у пићу. Али ово је питање укуса. Подмазати слој меком буттером и посути шећером.
- Корак 10 Затим преклопите рол са шире стране и придружи се крајевима ролне.
- Корак 11 Поставите ролну на своју страну и исеците га, али не до краја.
- Корак 12 Затим окрените и добијете лепак. Урадимо и остатак теста. Шећер, који је испуштен слој теста, је споља, а лепиња се прелива са шећером.
- Корак 13 Ставите пецива у посуду за пециво, маст са жуманцима и пустите да стоје 25-30 минута.
- Корак 14 Затим уђите у рерну, загрејте на 175 ° Ц током 30-35 минута.