- Млеко - 1 литра
- Јаја - 4 комада
- Павлака 20% масти. - 500 грама
- Салт - 2 предмета. кашике
У тепихе, доведите млеко у врелину. Лагано мијешати млеко кашиком или жвакањем, тако да не гори и не држи дно. Разбијте јаја и сол. Додајте павлаку. Беат док не добијете глатку, чак и текстуру. Сипајте јајну смешу у кувано млеко. Кувати, мешајући, тачно 7 минута. Циркул је покривен газом. Залијепите садржај панела у цријево. Сва течност одвода, а у гази ће вам бити и сиреви. Сакупљати газу од ивица до центра, стиснути што је могуће веће од скуте. Марл са кромираним сиром стављамо на плочу и притиснемо одозго са било којим притиском. Оставите га под притиском 5-6 сати на хладном и сувом месту (не препоручујем је у фрижидеру, али не би требало да буде у грејању). Заправо, то је све. Кућни сир у кући је спреман, можете сећи и послужити за столне грицкалице. Фрижидер се чува до недељу дана.
Сервиси: 6