- Бисерни јечам - 500 грама
- Кромпир - 3 комада
- Млеко - 650 милилитара
- Сало - 300 грама (може се заменити)
- Бов - 1 комад
- Брашно - 2 Арт. кашике
- Сол, бибер - - По укусу
Будући да је бисерног јечма тврда каша, ми га у вечерњим временима исушавамо хладном водом. Кување ће бити много лакше. Ставите бисер у шпорет, напуните водом, тако да кашица покрива 3-4 цм воде. Додати сол и кувати га око 40-50 минута. У исто време, чистимо кромпир и трљајте на финој груди. Требало би бити као ова маса кромпира. Када је каша практично кувана, додајте кромпирску пасту и кухајте око 10 минута, добро мешајући. Додајте чашу млека и поново кувајте, мешајући. Онда стављамо завршену кашу на тањир. Чебула фино исецкати свињско месо с месом нарезаним на ситне комаде. Сало се може заменити шампињонима. Посуда се испоставља да је лакша, вегетаријанска и не мање укусна. Прво пржите у тигању. Затим додајте лук. Затим ставите брашно у тањир, добро га мешајте. Одмах просути пола литра млека у теглу. Мешајте и кувајте сос све док се не губе. Трудимо се за со и бибер. На плочи ширимо бисерну кашу, додамо сос одозго и служи га столу. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4