- Шпагети - 450 грама
- Сир Рицотта - 240 грама
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- Слана и свјеже мљевени бибер - - По укусу
- каранфилић од белог лука - 3 комада
- першун - 1/2 шоље
- хлебне мрвице - 1/2 шоље
- Радикчио глава - 1 комад
Загрејте уље од 1 жлица у средњој понви на средњој топлоти. Додајте бели лук и пржите до меке, али не смеђе, 1 до 2 минута. Додајте першун и крушке, кувајте, често мешајте док се кекси не постану златни, око 3 минута. Ставите у посуду и оставите се по страни. Дајте воду до цурка у великој посуди и додајте со. Додајте шпагете и кухајте док не спремите, према упутствима на паковању. Исциједите воду, ставите у страну 1 шољу течности. Вратите шпагете натраг на посуду са 1 чашом воде. Додајте рицотта и једну жлицу бутера. Стир. Додајте радикију и полу мешавину дробњака, уз сезону с сољу и бибером. Стир. Послужите одмах, потресите са преосталим крумпирима.
Услуге: 4