- сушени грашак - 2 шоље
- шаргарепе - 1 1/2 шоље (нарезано)
- печурке шиитаке - 1 шоља (нарезано)
- печурке од гљива - 4 чаше (или вегетаријанске јухе)
- зачињена Харисса - 2. ст. кашике
- бели лук - 2 предмета. кашика (фино исецкана)
- квасац хране - 1/4 чаше
- сируп агаве - 2 Арт. кашике
- црни бибер - 1 чл. жлица
- морске соли - 1-3 чајне кашике
- кромпир - 3/4 чаша (на коцке)
- лијев лист - 2 комада
- маслиново уље - 2-3 Арт. кашике
- течни дим - 2 кашичице (опционо)
- свеж или замрзнут грашак - 1 шоља
Потопити суви грашак у води најмање 4 сата, пожељно ноћу. Очистити и исецкати поврће. Загрејати велики прслук, сипати мало уља, бацити шаргарепу, печурке и фино исецкани бели лук. Фржите пар минута. Додајте остатак састојака и доведите супу до врућине. Након кључања покријте супу са поклопцем и смањите топлоту. Кувати на топлој температури око 2 сата. Грах би требало да постане мекан. Скините лист листова. Вруће послужити са крпама сира. Супа се може хранити у фрижидеру неколико дана. Бон аппетит!
Услуге: 4