Деликатни кромпир Нема кромпира на нашим земљама било где! Овај омиљени биљар једноставно је незаменљив у кухињи. Али хајде да фантазимо и припремимо необичне кугле од кромпира са надевом! Пиннацлес, изграђени од пире кромпира са слојем патлиџан и сира Моззарелла, представљају другу другу течност која ће савршено одговарати и празничном столу и уобичајеној вечери, пријатно изненађујући ваш дом. Сир моззарелла може се заменити било којим меканим сирем, који се добро топи, на пример, димљени сир од кобасице. Можете послужити турретима са поврћем куваним на роштиљу, или са масном, која ће мало димити.
Састојци:- Кромпир 5 ком.
- Еггплант 1 ком.
- Сир моззарелла 125 г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Салт 1 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Бреадцрумбс 5 тбсп. л.
- Милк 2 тбсп. л.
- Корак 1 Прво кувајте кромпир у униформи и хладно. Исеците патлиџане преко кругова дебљине око 0,5 цм.
- Корак 2 Подмазати роштиљ са маслиновим уљем и пржити патлиџан до меке. Ставите посуду и маст са маслиновим уљем, со и бибер. Сјежите сир у округле комаде.
- Корак 3 Разбистите јаје с мало млека и додајте кромпиру, мршавите га у дрозг. Пурее не би требало да буде течност, већ густа.
- Корак 4 Почећемо да "градимо" турреже: на плочама за печење обложене пергатом, ставите метални прстен да исечете тесто (или други сличан облик). Потресите мало крекера и ставите слој пире кромпира. Поунд добро.
- Корак 5 Поставите слој јајчева и комад сира на врху.
- Корак 6 Врх са слојем пире кромпира и потресемо с крушком. Пажљиво подигните прстен.
- Корак 7 Печемо у пећници на 200 ° Ц у трајању од 10 минута, а онда ставимо на врх пећнице још 10 минута и укључимо роштиљ.