- Сол и млет паприка - - По укусу
- спанаћ - 450 грама
- тестенине - 300 грама (кратке цеви)
- Пармезан сир - 1/3 куглице
- ораси - 1/3 Стакло (тостирано)
- бели лук - 1 зуб
- лимуна - 1 кашичица
- лимунов сок - 2 чл. кашике
- маслиново уље - 1/4 чаше
- Парадајз чешње - 500 грама (урезано на пола)
У великом прслуку доведите слану воду у врелину. Припремите велику посуду ледене воде, поставите унутрашњост цртача. Додајте спанаћ у врелу воду. Кувајте око 30 секунди. Ставите шпинат у коландер (у посуди ледене воде). Дозволите да се потпуно охлади и осуши. Укопати тестенине у кључу док се не припреми, према упутствима на паковању. Одложите 1/2 шоље течности преостале након кувања. Исциједите воду и вратите тестенине на посуду. У међувремену, припремите песто сос: мијешајте шпинат, сир, ораси, бели лук, лимун сок и сок у процесору хране. Док комбајн ради, додајте маслац и 1/4 чаше обичне воде. Побијте док глатка, око 1 минут. Узми сол и бибер. Додајте парадајз и песто сос на пасту, мешајте. Додајте потребну количину резервисане течности. Узмите со и слану и бибер по укусу. Послужите сира ако је потребно.
Услуге: 4