- Сол и млет паприка - - По укусу
- Аспарагус - 450 грама
- пасуљ - 450 грама
- Тестенине тестенине - 450 грама
- маслац - 4 предмета. кашике
- каранфилић од чесна - 2 комада
- зрео авокадо - 1 комад
- свежа мента - 1/2 шоље
- пармезан или пецорино сир - 1/2 шоље
У великом посуђем са куханом сланом водом, бријати шпароку на светлу зелену боју, око 2 минута. Додајте пасуљ, кухајте 30 секунди. Користите буку, ставите поврће у посуду. Додајте воду до вреле, додајте тестенине и кухајте док не припремите, према упутствима на паковању. Испразните воду тако што ћете оставити 1 шољу течности. Враћајте тестенину у суду. Загрејати 2 жлица уља на средњој топлоти. Додајте шпаргаре, пасуље и бели лук, уз сезону с соли и бибером. Кување, мешање, док је поврће спремно, око 2 минута. Додајте преосталих 2 кашике маслаца, куваних тестенина, авокада, зеленила, сира и резервисане течности. Мешајте, сезону с сољу и бибером. Сервирати тестенине с сиром.
Сервиси: 6