Холидаи торта Када су ми пријатељи из Немачке послали необично лепу шему ткања пите, али када су печени пливали и изгубили облик. Већ сам био очајан, али сам добио хладан рецепт за тесто квасца. Ово тесто је савршено за различите облике ткања, а од тада су међусобно слатке торте омиљене пецива. Могу се производити без пуњења, пите су мекане, прозрачне, са најфинијом кору, а ако додате пуњење - лизат ћете прсте! Плетена пшенична пита је дивна, бујна и укусна. Предности ове пите такође укључују чињеницу да је потребно само 15-20 минута да се пече, а задржава своју свежину дуго (ако преживи до следећег дана). Из предложене количине теста добијамо 2 велика пита.
Састојци:- Пшенично брашно 5 тбсп.
- Маслац 200 г
- Квасац, сух 11 г
- Шећер 0,5 тбсп.
- Сол 0.5 тсп.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Милк 1 тбсп.
- Цимет земља 1 тбсп. л.
- Сируп сирупа 100 мл
- Кромпир шкроб 1,5 тбсп. л.
- Шећер 0,5 тбсп.
- Цхерри Фрозен 500 г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Маслиново уље 0,5 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили колач, потребан нам је припремљено тесто квасца, безсисни (свежи или смрзнути) сируп од јагодичастог воћа (могуће је од џема), шећер и скроб.
- Корак 2 Замрзнуте или свеже трешње заспи са шећером и скробом, мијешајте и оставите на столу. Скроб са печењем задржиће трешње сочне, али неће дозволити да сок излази из теста.
- Корак 3 Тесто загрејано пола сата, поделите на 8 делова. За једну питу узимамо 4 дела. Један део се претвара у палачинку и помоћу плоче изрезујемо пар круга. Величина плоче - не више од 20 центиметара, као код формирања колача пречник ће се удвостручити и постоји ризик да се не постави на тањир.
- Корак 4 Поставите круг на листу за печење прекривен папирима за печење, маст са јагодичастим сирупом и потресите циметом, помешан са шећером.
- Корак 5 Поновите исту ствар са 3 дела теста, сложите их са гомилом. Записи се увлаче у лепиницу, поделите на пола, увуците пола у још један круг и покријте 3 претходна. Пресечите слојеве, поделите круг на 8 делова, али не досегнете ивицу од 1 центиметар. У резултујућим троугловима, направите прорези, а не доћи до угла и основе троуглова.
- Корак 6 Узмимо троугао на врх и петље један или два пута у средњем утору, троугао плетени на споља. Понављамо док не попунимо све троуглове.
- Корак 7 Остали остаци се извлаче и стављају у средину, формирајући мале ивице. Није потребно сипати тесто, већ ће се повезати када се пече. Централни круг је подмазан маслиновим уљем, тако да трешње не праве мокро тесто.
- Корак 8 Уз вишње спојите додијељени сок (ако се то ради унапријед, сок може бити искоришћен да направи сируп за подмазивање кругова), ставите вишње у центар торте и потресите мало више шећера и скроба. Вицкер ивице торте су замазане јајима и колач печене на 180 ° Ц.
- Корак 9 Док се један колач пече, можете да припремите друго од преосталог теста. После 15 минута, пазите на пећницу и проверите спремност дрвеним копривцем. Колач се не кува више од 20 минута. Ево таквог згодног човека! Центар чешње пре служења може бити у праху са шећером у праху.