За већину људи, храна је крај сама по себи, то јест једе само зато што им даје задовољство, а не зато што желе да се осећа добро и да буде здрава. Због тога, за такве људе у посудама главни укус, а не добар. То је главни разлог због којег не разумијете користи сирове хране.
Г. Схелтон, познати нутриционист, каже да људи који воле кувана јела остају живи само зато што још увек имају живу храну у својој исхрани: поврће, воће, ораси, сокови и сл. Само захваљујући овим производима тело добија право количина хранљивих материја. Филозофија сирове хране је то што једемо сирову храну, без топлотног третмана, добијамо максималну количину хранљивих материја и хранљивих материја.
Предности сирове хране
Да ли је корисно јести сирову храну за људско тело или може да му повреди? У покушају да одговоримо на ово питање, подсећа се реч "да је један добар, други је смрт". Наравно, сирова храна је корисна и може повратити људско здравље, али све зависи од особе - да ли вам је потребан?
Према статистикама, присталице сирове хране мање су вјероватно да ће се разболети. У случају малих болести, тело таквих људи много се брже суочава са вирусима и инфекцијама. А онколошке и срчане болести уопште су ретке за "сирову храну".
Дијететска влакна, која се налазе у сировој храни, помажу у отклањању хемороида и запртости. Људи који пате од болести бубрега и коже, реуматизам ће моћи да процене користи сирове исхране, јер таква храна нормализује размену воде. Ово смањује количину соли која се користи, а ово се препоручује за хипертензију.
Датуми и ораси садрже велики број калорија, међутим, користећи само 5-6 комада у једној од оброка, осећај ситости може задржати неколико сати. У овом случају тело ће добити потребну количину енергије.
Сирова храна има повољан утицај на стање зуба и десни, знатно смањује ризик од развоја оралних болести. Осим тога, може спасити особу од таквог непријатног проблема као мирис из уста.
Штета сирове хране
Сирова храна је штетна ако конзумирате сирове намирнице без размишљања. Да не бисте оштетили своје тело таквој дијети, морате знати неколико правила. На пример, неке "сирове хране" бирају пасуљ као главни прехрамбени производ. Међутим, препоручују се само повремено, пошто садрже велику количину неупадљивих супстанци способних за формирање токсина у стомаку, разлагање и излучивање које тело мора да троши превише енергије.
Шаргарепе су изврсни извор витамина А, али влакно које је садржано у њему блокира његову асимилацију. За асимилацију овог витамина, потребно вам је дебело, и боље је јести рафинирану корење. Соррел, спанаћ и рабарбара у свом саставу садрже много киселине, што омета апсорпцију калцијума и чак спречава продирање у тело. Стога, пре употребе ових биљака, препоручује се бар да их третира са кључањем воде.
Контраиндикација за сирову храну може бити присуство алергије особе на одређене врсте протеина, које се неутралише током кувања. Такође, овакав начин конзумирања не препоручује се за старије и мале дјеце.
Многи доктори нису забринути због преласка на пуну сирову храну. Они препоручују задржавање односа сирове хране до куваних 60 и 40 процената, респективно. То је због чињенице да не можете јести сирове производе као што су кромпир, риба, месо и многи други. Поред тога, становници великих градова немају готово никакву могућност да конзумирају потребну количину различитих сирових производа, а оне које су доступне на тржишту најчешће можете приписује се условно влажном.
Млечни производи пролазе кроз процес пастеризације и често садрже конзервансе. Сирово млеко се може добити само из села, јер само у њему се чувају све корисне материје.
Орашје и суво воће се производе у специјалним сушионим коморама, што наравно смањује природну количину активних супстанци у њима. А ораси се уопште могу пржити.
Сирови прехрамбени производи
Која храна може да се користи за исхрану сировине? Пре свега, производи од поврћа. Ово укључује поврће и воће, сусам, кикирики, кукуруз, зелени грашак и пасуљ, семе мака, клијана зрна, ланено семе, маре од кајсија, јагодичасто воће, биље и јестива биља, која су у нашој природи обилна. Нека "сирова храна" укључује у својој исхрани не-квасац печени хлеб из целог зрна.
Посебна пажња посвећена је одабиру пића. Тако можете пити минерално и чисто небојечу воду, воћна пића и сокове од свјежих јагода. Могуће је и чак корисно имати такав природни производ, створен од стране саме природе, попут меда.
Ако бисте променили своју исхрану и потпуно прешли на сирову исхрану, свако би требало да одлучи сами. Одлука се мора размотрити, а ниво вашег здравља је трезан. Често се негативан став према овој врсти исхране формира на примјеру искустава људи који су занемарили да процијене своје здравље и безобзирно одлучили да постану "сирова храна". Као резултат, таква храна је проузроковала само погоршавање болести, чија је грешка, по њиховим речима, потрошња само сирове хране. Такви људи шире гласине о опасностима сирове хране.
Ако одлучите да пређете на сирове дијете и за то, у смислу здравља, нема контраиндикација, урадите то постепено. За почетак, одустајте од алкохола, црног чаја и кафе. Потом смањите потрошњу брашна и слаткиша, полупроизвода и концентрата. И када потпуно искључите ову храну из ваше исхране, сигурно ћете осећати јачину снаге и здравља.