У хладној сезони, суво воће једноставно је незаменљиво за здравље и добро расположење. Суво воће - прави налаз за слатки зуб: и укусан и користан!
У хладној сезони, посебно у зими, када је улица константно монотоно време, осим што није увијек пријатно, тако да желите да се третирате са нечим укусним и корисним за тело. Време је да се памти суви плодови.
Сушено воће, као врста набавке производа, познато је од примитивних времена. Чување плодова било је могуће само сушењем на сунцу. Од тада је прошло много стотина година, ау свакој кући су били фрижидери, електричне пећи, микроталасне пећнице и још много тога. Али, упркос свему овоме, сушено воће није иступило у историји, али и даље постоји у кувању. Израђени су многи начини прављења сувог плодова: били су издвојени, испарени, маринирани итд.
Зашто су сухе воће још увек популарне и због чега су толико љубазни?
Наравно, за корисне особине сушеног воћа. Они су у стању да обогате људско тело потребним витаминима, чак иу хладној сезони, када свеже воће и поврће, нажалост, нису увек доступне. Суво воће садрже калцијум (потребан за косу, зубе, кости), магнезијум (стабилизујући крвни притисак), калијум (неопходан за кардиоваскуларни систем), натријум и гвожђе, влакна (саставни дио правилног варења), витамини А, Б1, Б3, Б2 , П, Б5, Б6 и тако даље.
Прихваћено је да разликује неколико врста сувог воћа на различитим основама:
- цјелина - плод се осуши без механичке интервенције, тј. кости се не уклањају, а дијељење се не одвија;
- подељени на пола - у процесу кувања, подељени су на пола да би се извадили камен.
И такође сушен на природан начин - без конзерванса и хемикалија, и кандиран - припремљен додавањем сирупа.
Најпознатија су следећа врста сушеног воћа :
- грожђице - висококалорични производ, садржи витамине Б5, Б1, Б2, као и магнезијум, калијум, манган, бор, гвожђе и калијум;
- сушене кајсије - производ који садржи мноштво киселина неопходних за здравље, укључујући јабуке, аскорбински лимун; Поред тога, садржи калијум, пектин, гвожђе и многе витамине;
- сливови - богати са калијумом, калцијумом, фосфором, магнезијумом, натријумом, бакром, хромом, цинком, јодом, витаминима и антиоксидантима;
- датуми - извор натријума, калијума, магнезијума, фосфора, витамина Б1, ПП, Б5, Е, Б6 итд .;
- вишња - производ богат витамином Ц, каротеном, антиоксидантима, као и калцијумом, фосфором, жељезом, цинком и калијумом;
- брусница - садржи витамин Ц, лимунску и бензојску киселину, калијум, натријум, гвожђе, фосфор, цинк и манган;
- јабука богата влакном, витамини Ц, Б2, А, Б1, ПП, фруктоза, бор и минерали;
- крушка - садржи сахарозу, глукозу, фруктозу, витамине Б1, А, Б2, П, Е, ПП, Ц, каротен, киселине и минерале;
- смокве - садржи витамине Б1, Б, Б3, Ц, ПП, натријум, калцијум, калијум, фосфор, магнезијум итд .;
- банане (осушене) - извор аскорбинске и јабучне киселине, калијумових соли, ендорфина, витамина А, Б2, Е, ПП;
- диња (осушена) - богата целулозом, минералним солима и протеинима, гвожђем, никотинском и фолном киселином, витамини А, Ц, Б;
- кандирано воће - овакво сухо воће практично не садржи никакве корисне супстанце, пошто процес припреме укључује додавање шећерног сирупа и конзерванса. Ипак, кандирани плодови остају укусни десерт.
При кувању су сушене воће укључене у рецепте многих јела различитих националних кухиња. А рецепти су толико разноврсни да можете упознати супу са осушеним бананама, дињем са сланом рибом, па чак и кандираним воћем са печеном пилетином.
Неколико једноставних рецепата користећи сушено воће
- Мед са сувим плодовима. Мед није ни мање корисно за имунитет, рад мозга и целог организма него суво воће. Због тога, мешајући га са различитим врстама сушеног воћа, добићете укусни десерт који ће бити непроцењив за ваше здравље.
- Пилаф са комадима сушеног воћа. Припремите пиринач у трајању од 30 минута на ниској температури, затим исцедите вишак воде, додајте сосушено сушено воће и ставите у рерну 10-15 минута. Овакав плодови ће бити укус одраслих и деце.
- Овсена јела са сувим плодовима. Сви знају о предностима овсене кашице, али ако додате своје омиљено суво воће у ову кашу, користи ће се повећавати неколико пута.
Суво воће - прави налаз за слатки зуб: и укусан и користан!