- Филети од шунке - 500 грама
- Млеко - 1/4 кугла
- Сир (гоуда) - 50 грама
- Брашно - 2 Арт. кашике
- Јаја - 2 комада
- Уље од поврћа - По укусу (за пржење)
- Пеппер, сол - по укусу
1. Сјепљамо филет филета шиљки (прво исећи кожу од рибе). Комади риба потресају млетим бибером и со. 2. Добро загрејте тепих, налијте мало биљног уља и око једне минуте са сваке стране пржите комаде рибе. 3. Да припремите соуфле на малог грата, сипајте сир и мијешајте их са жуманцима. 4. Обришите протеине у стабилну пену. У мешавини сира, додајте претепљене делове по деловима, додајте брашно и одозго, добро мешајте све. 5. Подмазујте уље са калупом отпорном на топлоту, поставите комаде шипке и попуните га соуффле сира. Тридесет минута ставимо у пећницу, температура је сто седамдесет степени. 6. Подијељено припремљено јело поделимо на делове и одмах можемо послужити за столом.
Услуге: 4