- сушене печурке - 50-100 грама
- кисели краставац - 100-200 грама
- сијалица - 1 комад
- биљно уље - 2 предмета. кашике
- першун - по укусу
- кромпир - 2-3 комада
- Сол и бибер - По укусу
- парадајз паста - 2 Арт. кашике
Печурна супа је јело стола за послуживање. Врло су лаке и корисне и веома су спремне. Припрема: Сипајте осушене печурке у посуду са топлом водом и оставите да се влажне неколико минута, затим стисните и фино исеците. Лупите и посечите кромове кромпира. У другој посуди ставите киселу кокосију, ставите топлу воду и стисните. Ставите купус у великој посуди, додајте воду и доведите до врелице. Додати парадајз пасте, покрити и кувати купус на ниској врућини. Бацити биљно уље у средњу твар. Додајте фино сесекљан лук и сесекле печурке. Након печења, ставите их у посуду са купусом. Додати воду и наставити да се утопљава на малу топлоту. Додајте сецкани кромпир и утурајте све док не понудите. Додајте сецкани першун и уклоните са врућине. Пустите јуху да се мало охлади, а онда прелијете плоче. Уколико желите, послужите печурке супе са павлацима.
Сервиси: 6-8