- зеленило - 650 грама (резано на траке)
- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- бели лук - 8 зуба
- спанаћ - 450 грама
- црвени бибер - 1/4 - 1/2 чајне жличице
У великом прслуку доведите слану воду у врелину. Бланшати зеленицу 4 минута. Одмах потопите зеленило у посуду ледене воде. Исциједите, стисните и оставите по страни. Загрејте уље у великом тигању на средњој врућини. Испржите бели лук до златне боје, од 8 до 10 минута. Извадите бели лук из тигања и оставите на страну. Повећајте ватру. Додајте зеленило и пржите 5 минута. Додајте спанаћ, сезону с сољу и црвеном биром по укусу. Фрај, често мешајући, на минут. Додајте бели лук и мешајте. Салата се може служити одмах или на собној температури.
Услуге: 8