Пралине
За нугатско јело:
- Бадем разбија ораси
- шећер - 6 тбсп. л.
- мед -6 тсп.
- вода -150 мл
За крему брескве:
- Брескве (могу се користити смрзнуте или конзервиране) - 3 ком.
- крем (33%) - 150 мл
- желатин - 15 г
- рум (или бресква).
За сос од брескве:
- брескве - 3 ком.
- гранулирани шећер - 3 тбсп. л.
- Вода - 9 тбсп. л.
За украшавање посуђа:
- Минт - 6 спригс
- јагода (можете користити замрзнути) - 6 јагода
- тамна чоколада -100 г
Припремите крему за брескву: грашак за млевење док се не пире. Цреам да се тресе. Желатина разређена у води према упутствима, дати набрекло, растопити у воденом купалишту. Комбинирајте све састојке, додајте рум, темељно мијешајте. Направите епрувет од пластике хране, ставите масу брескве у њега и ставите је у замрзивач. Нека се замрзне. Заврљио је крему како би се ослободио од филма, исечио на комаде по комаду са гријаним ножем. Припремите нугатин: мешајте шећер, воду, мед и бадеме и ставите у пећницу загрејану на 130 °. Крените до густог, сипајте топлу масу на силиконски мат с слојем од 3-4 мм. Припремљени ноугатин исечени у нож за вруће нож за дијелове. Припремите сос од брескве: брескву кашу у пире стање, додајте воду и шећер, кувајте 10 минута. Да се охлади. Чоколада се топи у воденом купатилу, сипајте на силиконски тепих, охладите. Са ножем врућег ножа исећи потребан облик. На плочи положите комаде нугата, ставите брескву на врх сваког. На крему "мост" ставити чоколадни декор, украсити јагоде и спригови нане.
Спужвасти сир
- Кекси (готови) - 200 г
- качкаваљ - 300 г
- јаје - 3 ком.
- Масло - 125 г
- шећер у праху -1/2 шоље
- Ванилин - на врху ножа
- Јагода (може се замрзнути) - 2 шоље
- шећер - 2 тбсп. л.
Начин кувања:
Јагоде (1,5 шоље) су прекривене шећером. Ванилин се раствара у малој количини топле воде. Уље руб са шећером у праху, додајући порције сиреве и румењака. Пређите на хомогену масу, на крају додајте неколико капи ванилина. Ставите бисквит колач на плочу, изрежите кругове једнаког пречника од њега. На бисквиту ставите слој масне киселине, затим - слој сира масе и тако поставите слој након слоја све док не истекне сви састојци. Украс са јагодама. Прије сервирања, ставите сирну торту у фрижидер 2 сата.
Укусни хлеб са маслинама
За тест:
- брашно - 600 г
- Маслац - 90 г
- квасац (свеж) - 15 г
- вода 230 мл
- соли на врху ножа
За пуњење:
- сунцокретирани парадајз - 100 г
- бели лук - 2 каранфила
- црне маслине - 100 г
- Тима суво - 3 тсп.
- мокра паприка по укусу
- сивка-лук - мали сок
- маслиново уље по укусу
Начин кувања:
Сипајте маслине, бели лук, суви парадајз, дробњак. Припремите тесто квасца. Писање да би дошло. Држи се и пусти поново. Додајте у зачинске тестове и фино сесане маслине, бели лук, парадајз, дробњак. Обришите темељито. Додајте маслиново уље у тесто по укусу (око 1 тбсп.). Опет мешајте. Дајте хлеб облик крушке, ставите га на послужавник за печење. Пустите да стојите и пеците у пећници на 200 ° 15 минута.
Салата "Страст"
- 1 авокадо
- 200 г средње или велике шкампи
- 1 руба пијеска (бели део)
- зелене коперке
- 1/2 жута слатка паприка
- 5 тбсп. л. маслиново уље
- 1 каранфилић од белог лука
- 1/2 тсп. мешавина биља (пожељно доказана)
- Сол
- бијели бибер
Начин кувања:
Шкампи кувати у врелу воду са сољу, копером, белим луком (1 каранфили) и очистити. Авокадо сече на коцке, прасе - прстење. Пола жутог бибера урезан у траке. Све ставља у посуду за салату. У малтеру убаците бибер, со, зачињене биље, додајте маслиново уље и попуните овај сос са салатом.
Цурд брискет
- 500 г сира
- 300 г маргарина
- 700 г брашна
- 1/2 тсп. сода (гашени сирћет)
- 100 г шећера
Начин кувања:
Сок од кокича расте са маргарином, додајте сода. Сипајте у брашно и ставите до глатке. Дозволи тесту да лежи 30 минута. Затим пробајте тесто у слој дебљине 5 мм и исеците кокице калупом. Врх потресати шећером. Печење у загрејаној пећи на 180 ° у трајању од 12-15 минута.