Ми кувамо кашасту кашу, коју ће сви волети

Постоји много прича, па чак и легенде везане за грашак. Неки га посмећу, док други га похвале за корист коју доноси у наше тело. Нећемо коментарисати прве, али о другима, требали би признати, они су у праву. У Кијевском Русу нису направљени само кашасти кашири, већ и резанци, мравље од жучи и чак печене пите од ње.

Како кувати кашасту кашу са месом?

Наравно, најчешће јело је било и јесте кашица са месом. Ако пратите овај рецепт, онда ће се више од једном вратити на ово јело. У овом случају, месо, ово је компонента која ће вам учинити омиљено јело.

Састојци:

• Грах - две чаше;
• Вода - 4 шоље;
• Лук - 1 комад;
• Свињски филе - 300 грама;
• Сол, млевени црни бибер, зачини - по укусу

Припрема:

1. Исперите грашак и сипајте га чистом водом. Оставите контејнер преко ноћи;
2. Следећег дана, још једном, исперите грашак, испуштајући прљаву течност;
3. Израчунајте два на једну додати чисту воду;
4. Подесите просечну ватру. Сачекајте да вода опере и смањи топлоту. Вода треба сипати;
5. Наставите кување док се не испарава сва течност, а грашак се не кува. У случају када је течност испарена пре припреме стабљика, додајте мало више;
6. Грах доноси конзистенцију пире кромпира;
7. Исеци комаде меса, лука;
8. Испржите свињетину и лук у биљним уљима. Ставите мало ватре, покривајте поклопац и ставите све док се не спреми. Додати со и зачини по укусу;
9. Додајте пржење ка каши и заједно 10-15 минута, пошаљите га у пећницу. Посуђе се сервира врело, са малог комада путера.

Рецепт за кашасту кашу са димљеним пилетином

Не вреди узивати у погледу употребе димљеног пилетина. Било које месо погодно је за ово јело. У овом случају ће се само време трајања кувања променити. Узмимо у обзир да треба да се сламе до самог краја, јер димљени производи имају сол у свом саставу и стога претерују овај аспект ситног стварања.

Састојци:

• Грах - 1,5 чаше;
• Лук - 2 комада;
• Корење - 1 комад средње величине;
• Димљени шунка - 2 комада;
• Биљно уље;
• Сол, зеленило, зачини по укусу.

Припрема:

• Исперите грашак и сипајте га чистом водом. Оставите контејнер преко ноћи;
• Следећег дана, још једном, исперите грашак, испуштајући прљаву течност;
• Одвојите месо шунке од костију, вишка масти и коже;
• Налијте месо 0,5 литара воде. Након кувања кухајте 10-12 минута. Ако у припреми кашице одлучили да користите ребра, док се време кувања не повећа на 40 минута;
• Повуците месо из воде и сипајте чорбу са грашком. Течност треба потпуно сакрити махунарке два прста;
• Кувати све док вода не испарава, а грашак није спреман. Можете додати воду, ако не довољно;
• Док се наша база припрема, припремите печење: пресечите месо куваног прије, црни лук и нарибано шаргарепу, ставите све у тањир, додајте уље;
• Приближно 10 минута пре припремљене кашице ставите на печење, зеленило. Ако је потребно - со;
• Пре него што поједете кашасту кашу, пустите да држи 20 минута да стоји испод затвореног поклопца.

Нема ништа тешко како се кува каша. Ово јело је познато многим од детињства и упркос глупим причама везаним за ову махуну, не престаје да се чуди разним опцијама за његову припрему. Једите кашу из грашка и будите здрави!