- Калина - 1 килограм
- Шећер - 1,5 килограма
- Вода - 400 милилитара
- Ванилија шећера - 10 грама
- Лимун - 1 комад
Узимамо вибурнум. Да бисте припремили џем, морате пажљиво сјечити бобице и опрати их. Да би то учинили, ставите слану топлу воду (1 литар воде - 1 кашика соли), ставите бобице 2-3 минута, а затим пренесите бобице у чизме под текућом водом. Ми уклањамо стабла, труљене бобице и смеће. Затим кувати шећерни сируп. За 400 мл воде 750 грама шећера. Затим припремите припремљене бобице у емајлиране посуде и попуните га хладјеном шећерном сирупом и оставите 5-6 сати. Након тога, узмите лимун, ољуштите га од коре и стисните лимунов сок у џем. Ловимо бобице буком. У преосталом сирупу додајте нарибано лимуново лук, ванилин шећер и подесите на кухање 5 минута. Након што садржај мора бити филтриран. Напуните Калину сирупом, доведите џамију у врелину, уклоните пену и поново кувате 7-8 минута. Затим оставите џем од вибурнума 4 сата. Затим поново доведите до кувања и кухајте док не завршите. Још загрејан џем из вибурнума који сипамо на суве банке, ми се увлачимо. Затим преоптерећене лименке претворите у тамно место под топло одећу или тепих док се потпуно не охлади. Сретно!
Сервиси: 6