- шаргарепе - 3 комада
- репа - 3 комада
- шљунак - 1 комад
- сијалица - 1 комад
- маслиново уље - 8 комада. кашике
- вода - 450 милилитара
- коцка пилећег јуха - 1 комад
- пиринач - 300 грама
- суво бело вино - 100 милилитара
- Гарни Боукует - 1 комад
- крем - 100 милилитара
- ланено семе - 40 грама
Исеците шаргарепу, репицу, лук и шталу. Испијте 4 жлице маслиновог уља у великој понуди на средњој врућини, додајте лук, сол, папар и пржите 1 или 2 минута. Додајте исецкано поврће, добро се добро мешајте, покријте и залите 4 до 5 минута све док поврће није мекано. Ставите у посуду Сипајте 4 кашике маслиновог уља у исту посуду, додајте лук, сол, папар и пржите 1 до 2 минута. Додајте пиринач, промешајте, проспните до провидног. Сипајте у вино и мешајте док се све не упије пириначом. Направите пилећу јуху из коцке и воде. Додајте букет од гарнила и 1/4 пилеће јухе до пиринча 1. Увек се мешајте док се све ово не упути у пиринач. Урадите то још три пута, све док не искористите целу пилећу јуху, која се стално мешају. Мало је досадно, али то је тајна рижота. Затим сипајте крему и добро се мешајте. Уклоните букет гарнитура, додајте поврће, добро мешајте, смањите топлоту на минимум и оставите неколико минута. У међувремену, пржите ланено семе у таваку без уља испод поклопца. Периодично се истресати. Кад започну скачу, спремни су. Додајте ланено семе у рижото, добро се добро мешајте. Готово.
Сервиси: 6