- Брашно - 2 Арт. кашике
- Јајна препелица - 12 комада
- Першин, свиње - 3 комада
- Пилећи филе - 300 грама
- Биљно уље - 500 грама
- Пилеће јаје - 1 комад
- Бреадцрумбс - 150 грама
- Пеппер, сол - по укусу
- Дијон сенф - 1 кашичица
- Чесен - 1 зуб
1. Пилећи филе се опере у хладној текућој води, а затим осуши папирним салвете или пешкир. Исеците у ситне дијелове и пошаљите их у посуду блендера. Исперите листове першуна, осушите и додајте у блендер, додајте и бибер, сенф, сол и бели лук. Ми све брусимо. 2. Ставите препелице јаја у мали лонац, напуните их хладном водом. Ставили смо посуду на ватру и док је спремна за кување јаја, потребно је око три до четири минута након што се вода закопа. Готова јаја су пажљиво избачена и очишћена од шкољке. 3. У посуду разбијте пилеће јаје, лагано га бијете виљушком, затим паприком и солом. Сипајте брашна и брашно у засебне плоче. Сада поделимо пилеће тло на дванаест комада. Узмемо једно комад млевено месо у руци, и извадимо га у равну торту. Препељено јаје се поставља у центар равног колача. 4. Затим окрените колач у лопту. Са осталим јајима и пуњењем урадите исто. Сваку лопту бацамо у брашно, потопимо у јаје, а затим у дробњаче. Отклоните вишак круха. Загрејати посуду са маслацем (или дубоким тепсијем), ватром. Ставимо лоптице овде, и око седам до осам минута, све док не припремимо, пржимо. 5. Послужите расхлађеним или топлим.
Услуге: 12