- Брашно - 2 1/4 чаше
- Прашак за пециво - 2 кашичице
- Салт - 1/4 кашичице
- Цимет - 1 кашичица
- Гроунд ђумбир - 1 кашичица
- Маслац - 170 грама
- Тамни шећер - 1 стакло
- Егг - 1 комад
- Црна пика - 1/4 стакла
- Шећер у праху - 1/2 шоље
Мик брашно, прашак за пецат, со, цимет, млевени ђумбир, шећер у праху. У другој посудици, мешајте смеђи шећер и маслац док не глатко. У мешавини уља и шећера уводимо меласе. Ми се мешамо. Мешајте док тежина не постигне конзистенцију креме. Сада се постепено уводите у наше кремно брашно, и настављамо да вибрирамо све уз миксер спорих брзина. Брашно се уноси у мале порције, тако да се равномерно помеша са кремом и не ствара грудвице. Када су брашно и крема равномерно мешани - све, тесто за тесто је спремно. Коришћењем мерног лима поделимо тесто на делове (од назначене количине састојака - око 10 делова). Из резултирајућих дијелова теста убрзавамо глатке кугле. Кугле у шећеру. Ширите наше куглице на послужавник за печење. Не стављајте их превише чврсто - тијесто ће се повећавати током печења. Лагано стисните наше кугле, дајући им облик равних колача. Печемо 10-12 минута на 190 степени. Цоол и служи. Колачић је спреман! :)
Услуге: 5-6