Нут брашно Бадемово брашно је у праху бадеми. Користите бадемово брашно у припреми многих рецепата, посебно у француској кухињи. Без бадемовог брашна, немогуће је замишљати таква укусна јела као макароне - француски бадеми колачићи, кекси "декуоисе" и "фармерке", као и различити топови за колаче и пите. Сва ова ресторанска јела нису тако тешка за припрему и наоружање рецептима и инспирација може бити у вашој кухињи. Такође, бадемово брашно се може користити у прехрамбеној исхрани, када се сваки рачун печења рачуна на рачун. Додајте у храни за бебе или само потросите свакодневне салате, чиме додате додир софистицираности и софистицираног укуса.
Састојци:- Алмуни 400г
- Кувана вода 2 л
- Корак 1 За припрему бадемовог брашна, узмите бадеме и воду.
- Корак 2 Налијте бадеме са кључаном водом и оставите 10 минута.
- Корак 3 Испразните воду и држите матице на приближно минуту под притиском хладне воде.
- Корак 4 Затим напуните матице кухањем воде и оставите још 10 минута.
- Корак 5 Испразните воду и олупите све матице. Нутс ће буквално одлетети из ваших руку - будите пажљиви.
- Корак 6 Ставите матице на папирни пешкиар тако да апсорбује сву воду. Пренесите бадеме у плочицу за печење и сушите у пећници на 100 ° Ц у трајању од 20 минута, повремено мешајући.
- Корак 7 Ако желите добити златну боју брашна, онда је потребно осушити до златне боје. Онда остави да се охлади.
- Корак 8 Додајте 50 грама матицева на млин за кафу и млевите не више од 10 секунди, иначе ће матице одвојити уље и маса ће се густити.
- Корак 9 Затим померити ситан сок од сита средње величине. Велики делови матице поново се млевају у млин за кафу.
- Корак 10 Брашно је спремно. Готово брашно не треба чувати више од 30 дана у стакленој посуди. Ако је потребно продужити рок трајања, онда га оставите у пластичној посуди у замрзивачу.