- Скуасх - 900 грама (2 комада)
- сусамово уље - 2 комада. кашике
- трекле - 2 Арт. кашике
- Тамари сос - 1 чајна жличица
- јаворни сируп - 2. ст. кашике
- бела или жута мисо - 1 ст. жлица
- свеже стиснут поморан сок - 1/4 чаше
- свеже стиснут лимун сок - 1. ст. жлица
- нарибана лимуна - 1/4 чајна жличица
- вода - 5 комада. кашике
- тофу - 240 грама
- пржене арашуле, босиљак, лимунове резине - по укусу (разне додатке)
1. Угрејте пећницу на 220 степени са рацком у средини. Линију печења ставите папиром за пергамент и подмазујте га уље. Скучите на пола, уклоните семе и посечите на парче дебљине 1 цм. 2. У великој посуди премјешајте тиквицу са 1 жлица сезамовог уља. Ставите ткиво у један слој на плочицу за печење. Печите 40 минута до златно браон са обе стране, окрените виљушку преко 20 минута. 3. Сјежите тофу у коцке величине 1 цм. 4. Миксујте павлаке, тамаријански сос, јаворни сируп, мисо, сок од поморанџе, лимунов сок, лимунски сок, воду и преостало кашичицу сезамског уља у средњој посуди. Додајте тофу и мешајте. Одложите. 5. Када скуасх постане златна са обе стране, извадите из пећнице. Ставите скуасх у посуду за печење. Сипати смешу тофу на врху и испећи око 30 минута док се већина маринаде не испарава. Мешајте неколико пута током кувања. Затим уклоните из рерне и со, ако је потребно. Додајте сјеме са пршутом, резане руколе, босиљак и лимете од лимуна (да бисте скуежали сок). Одмах пошаљите.
Услуге: 5-6