Да бисте то урадили, не заборавите на три компоненте доброг здравља код дијабетеса: константна контрола телесне тежине, права дијета и вежбање. Балансирана исхрана за дијабетес мелитус има за циљ не само смањење шећера у крви, већ и ограничавање потрошње масти. Причаћемо о свему овоме испод.
Као што показују савремене студије дијететичара, није неопходно потпуно искључити шећер из исхране дијабетичара. У храни можете оставити неке од уобичајених шећерне репе или шећерне трске, које се код дијабетичара прихваћа да буду замењене другим супстанцама, заслађивачима. Важно је само исправно израчунати стопу његове потрошње на основу података о испитивању крви.
Компликације, које се толико плаше пацијената са дијабетесом, могу се избегавати контролисањем нивоа шећера у крви. Због тога морате одабрати уравнотежену исхрану за дијабетес.
Исхрана дијабетеса треба да поштује следећа правила:
- морамо да покушамо да обезбедимо да сви делови снимљени током доручка, ручка и вечере буду исти по величини;
- Боље је, ако се храна узима сваки дан истовремено;
- оброка не треба пропуштати;
- истовремено, такође морате да вежбате;
- исто важи и за узимање лекова за дијабетес.
Такве мере ће помоћи у одржавању нивоа шећера у крви на истом нивоу, у оквиру нормалних граница. Када особа узима храну, ниво шећера у његовој крви пада. Ако је један оброк мало поједен, а током другог - много више, постојаће флуктуације нивоа шећера. Такве флуктуације су опасније од константне мале разлике у брзини којом се тело може прилагодити.
Приликом избора производа пратите следећа правила:
- подела хране у порције врши се у складу са потребним дневним количином калорија и храњивих материја (витамини, минерали);
- припрема храну из познатих производа: поврће, воће, месо, млеко;
- производи су изабрани са ниским садржајем масти, што смањује ризик од срчаних компликација скоро два пута;
- Масне и слатке намирнице нису под потпуном забраном, али су строго ограничене;
- месни производи се могу кувати готово без ограничења.
Уједначена исхрана се врши узимајући у обзир дневне потребе за енергијом. Они могу бити различити код људи различитих начина живота, различитих терета, узраста. Не заборавите да вам је потребна контрола над појавом вишка тежине. Дакле, исхрана дозвољава прилику да изгуби тежину. Прекомјерна тежина повећава оптерећење срца, крвних судова, мишићно-скелетног система и повећава ризик од компликација.
Укупно развијене су три групе дијетета: 1200-1600, 1600-2000 и 2000-2400 калорија. Није много. Према нормама о исхрани здравих људи који раде на умереном раду (на пример, канцеларијски радници), стопа потрошње енергије износи око 2.700 калорија за мушкарце и 2.500 за жене.
Прва група (дијета од 1200-1600 калорија) је погодна за жене с ниским растом који имају дневну физичку активност, а за оне који више немају оптерећења.
Дневна храна је подељена на 6 једнака дела, која се узимају у редовним интервалима. Време спавања није узето у обзир. Храна се састоји од 1-2 порције млечних производа, 1-2 оброка од месних јела, 3 порције поврћа. Производи који садрже маст су присутни у не више од 3 дела.
Друга група (дијета од 1600-2000 калорија) је погодна за велике жене које требају изгубити тежину. Поред тога, за мушкарце са ниским или нормалним растом са редовном физичком активношћу и за мушкарце средњег висине, који морају изгубити тежину.
Дневна храна подијељена је на 8 идентичних дијелова, који се узимају у редовним интервалима. Вријеме мировања није узето у обзир. Храна се састоји од 1-3 порције млечних производа, 1-3 оброка од месних јела, 4 порције поврћа или воћа. Производи који садрже масти су присутни у не више од 4 порције.
Трећа група (исхрана од 2000-2400 калорија) погодна је за жене и мушкарце високог раста са активном физичком активношћу.
Дневна храна је подељена на 11 једнака дела. Храна се састоји од 2 порције млечних производа, 2 посуде месних јела, 4 порције поврћа и 3 порције воћа. Масти не смеју бити више од 5 порција.
У таквој дијети, дијелови су дефинисани као специфичне количине хране која имају жељену калоријску вриједност. То значи да за дијету треће групе, један дио производа садржи 2400: 11 = 218 калорија. Калоријски садржај производа одређује се у складу са табелама. У једној посуди може се комбиновати неколико производа: млеко, поврће и сл. Овај начин дељења на порције помаже да се добије уравнотежена исхрана која ће задржати константан ниво шећера у крви.
Треба запамтити да дијабетичари треба избјећи кориштење "брзих угљених хидрата". Они највише утичу на ниво шећера. Такви брзо сварљиви угљени хидрати се обично налазе код слаткиша, шећера, чоколаде. Специјална храна, која се продаје у продавницама на "полице за дијабетичаре", не садржи такве угљене хидрате.
Код дијабетес мелитуса, унос калорија би требало да буде само 50-60% због угљених хидрата. "Брзи" угљени хидрати замењују "спори" угљени хидрати, који су у великим количинама пронађени у хлебу од бјеланчевог брашна. У храни можете додати мало смеђе шећерне трске. Богат је минералним супстанцама и садржи угљене хидрате, који се апсорбују спорије од оних присутних у белом шећеру. На дан можете дозволити до 2 кашичице смеђег шећера, који је, ако је могуће, једнако подељен на све оброке.
Исхрана за дијабетичаре треба да има довољно витамина, нарочито група Б и Ц.