- брашно - 2 шоље
- соли - 1 кашичица
- сода - 3/4 жличице
- несаљени путер, собна температура - 240 грама
- шећер - 1 шоља
- светло смеђи шећер - 2/3 чаше
- екстракт ваниле - 2 кашичице
- велика јаја - 2 комада
- гренка чоколада - 360 грама (или 2 чаше чоколадних чипова)
- ораси или пецанс - 1 шоља (опционо)
1. Угрејте пећницу са постољем у центру на 190 степени. Да обесите два листа за печење папиром за пергамент или силиконским подметачем. Мик брашно, со и сода. Миксер у великој посуди за бацање маслаца са просечном брзином од око 1 минута. Додајте шећер и додајте још два минута. Додајте екстракт ваниле. Додајте јаја један по један, убрзавајући 1 минут након сваког додатка. 2. Смањите брзину миксера на ниско и додајте суве састојке у 3 комплета, брисањем након сваког додатка. Додајте чоколаду и језгре на кошчу, ударајте миксером при малој брзини или мешајте гуменом шпатулом. 3. Положите колачиће на послужавник за печење користећи заобљену кашику, размак од 5 цм. 4. Печите бисквите један по један 10-12 минута, окрећите таву усред припреме све док колачић не постане браон на ивицама и златан у средини. Колачић може бити мало мекан у средини. Скините плочу за печење из пећнице и пустите да стоји 1 минут, а затим користите широку метал шпатулицу да бисте пренели кекс на решетку и оставите да се охлади на собну температуру. Поновите са преосталим колачићима, хлађите плоче за печење између серија. 5. Колачићи се могу чувати у затвореном контејнеру у трајању од 4 дана, а такође могу бити херметички завијени и замрзнути до 2 месеца.
Сервиси: 45