- полусветна чоколада - 210 грама
- брашно - 1 1/2 чаше
- Гроунд ђумбир - 1 1/4 жличице
- пржени каранфилић - 1/4 кашичица
- мушкатни мушкатни орах - 1/4 кашичица
- какао прах - 1 ст. жлица
- 1/2 чаша путера
- свјеж нарибани ђумбир - 1 ст. жлица
- тамно смеђи шећер - 1/2 шоље
- пика - 1/2 шоље
- сода - 1 кашичица
- гранулирани шећер - 1/4 стакла
- мљевени цимет - 1 кашичица
Разбијте чоколаду на мале делове, оставите је на страну. У средњој посуди подесите брашно, гингер, цимет, каранфили, мушкатни орах и какао. У посуду, ударите у електрични миксер са уљима и нарибаним ђумбиром, око 4 минута. Додајте смеђи шећер, бич. Додајте ципеле, победите. У малу посуду, растворите сода у 1/2 кашичице вреле воде. Додајте пола брашна у смешу маслаца. Додати сода, а затим преосталу половину мешавине брашна. Микс са чоколадом. Испразните тесто до дебљине 2,5 цм, завијте пластичном омотачем и фрижидером најмање 2 сата. Рерна прегрејати на 160 степени. Линију за печење ставите папиром за печење. Исећи крушке теста пречника 5 цм и положити на плоче за печење око 3 цм. Дозволите да се охлади 20 минута. Сакријте колачиће у шећеру. Ставите у пећницу и пеците 18 минута док се на површини не појаве пукотине. Дозволите да се охлади 5 минута. Ставите решетку и оставите да се потпуно охлади.
Сервиси: 20