- Кувана вода - 1 стакло
- Пшенично брашно - 4 ст. кашике
- Грахово брашно - 4 чл. кашике
- Јаја - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Уље од поврћа - По укусу
- Сол - по укусу
- Прашак за пецење на врх ножа - 1 комад
У старим данима било је много рецепата за палачинке. Припремили су их на кашику, на квасцу, на млеку, од пшеничног, раженог или овсеног меса, са печењем или са два пецива. У старом тигању није се прано, већ се запалило, а дно је посутоо великом солом, након трљања са сувим ручником. У припреми палачинки према овом рецепту користите грашак и пшенично брашно, биљно уље, јаја и лук. Припрема: У посуду мешајте пшенично брашно и грашка, ставите у воду и добро мешајте. У другој посуди премијете јаје, а затим га додајте у тестенину, тестирајте мало, све мијешајте. Ако је тесто густо (као палачинка), у овом случају можете додати још мало воде. Ако кувате палачинке, онда не можете додатно додати воду. Додамо биљно уље у тесто, добро се добро мијешамо. Подмазати посуду са биљним уљима, а са обе стране, пре појављивања златне боје, печите палачинке. Очистимо црни лук, посечени на полупречнике или прстење, и пржимо до златне боје, у грејаном тигању, у биљном уљу. Печене палачинке служе са павлацем и прженим луком.
Сервиси: 6