- Парадајз - 2 комада
- Кромпир - 2 комада
- Сквош - 1 комад
- Еггплант - 1 комад
- Бугарски бибер - 2 комада
- Адигхе сир - 200 грама
- Грахово брашно - 200 грама
- Пшенично брашно - 150 грама
- Сол - 1.5 кашичице
- Сода - 0.5 кашичице
- Кумин - 0.5 кашичице
- Црни бибер - 0.5 кашичице
- Асафоетида - 0.25 кашичица
- Вода - 400-500 милилитара
Припремите све потребне састојке. Поврће темељито опере и осуши. Јајцевац се пресије на коцкице средње величине. Такође коцкају паприку. Такође смо резали тиквице. Исто се ради са осталим састојцима. Цут треба да буде тако да све компоненте буду приближно исте величине. Коцке на дрвених ражњића. Говеђе поврће може бити у другачијем редоследу. Главна ствар је у томе што се коцкица коју волите. Затим припремимо тесто. За то смо квасили и мешали две врсте брашна. Додајте зачине, воду и све темељито мијешајте. Сваки шишав кебаб је ушао у тесто. Тепих са уља добро се загреје. Температура би требала бити мало изнад просјека. Шишки кебаб пржите са две стране на укусну кору (кебабови не би требали додирнути једни друге). Шиш кебаб са сосом који вам највише воли. Може бити: павлака, сенф, кечап, сос од чутија. Желим вам угодан апетит!
Сервиси: 6-7