Свињетина у слатком киселом сосу
- Пилећа јуха -150 мл
- Црвени вински сир - 3 тбсп. кашике
- Соја сос 2 тбсп. кашике
- Шећер 4 тсп.
- Скроб -1 тбсп. жлица
- Челик -1 зуба
- Шаргарепа - 2 ком.
- Сладак црвени бибер - 1 ком.
- Биљно уље - 4 тсп.
- Пеа подс - 100 г
- Свињски филе - 350 г
- Конзервирани ананас - 1 конзерва
Кување:
За сос, микс пилеће јухо, сирће, соја сос, шећер, скроб и здробљени лук. Фри танко нарезане шаргарепе и сипане паприке у 3 кашичице путера у трајању од око 3 минута. Додајте грашак, након што одсечете савете из њега и очистите вене. Обришите 1 минут. На преосталом уљима испразните свињске траке за 4-6 минута, померите месо на ивице тигања и сипајте сос у њега. Кувати, мешајући, све док се не губе. Додајте поврће и ананас, утурајте око један минут.
Пилеће дојке у ђумбиру
- Зелени лук - неколико перја
- Грјени ђумбир - 1 тбсп. жлица
- Соја сос -1 тсп.
- Чесен - 6 зубаца
- Маслиново уље -4 тсп.
- Пилећа прса -4 ком.
- Резанци од пиринча - 120 г
- Броколи - 300 г
- Шаргарепа - 2 ком.
- Лимун Цитрус - 1 тсп.
- Сок лимете - 2 тбсп. кашике
- Цилантро - неколико грана
- Кикирики - 50 г
Кување:
Мјешавајте сецкани лук, нарибани ђумбир, здробљени бијели лук, 2 кашике сапуна и соја сос. Очистите добијену смешу са дојком. Испржите пилеће груди са обе стране роштиља, исеците на мале комаде. Укопати рижове ноодле, броколи и шаргарепа на 3-4 минута. Исперите хладном водом. Микс лимуна, сока лимете, 2 тсп маслаца. Додајте резанце са поврћем, исеците цилантро и мешајте. Ширите плоче, додајте пилетину, потресите посуду са млевеним кикирикијем.
Спринг Роллс
- Шкампи - 250 г
- Павлака - 100 г
- Зелена салата - 1 ком.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Лак сојин сос -2 тсп.
- Зелени лук - неколико перја
- Цилантро - пакет
- Пиринач сирће -1 тбсп. жлица
- Риж папир - 8 комада.
Кување:
Измешајте огуљене салате и шкампе, нарибане шаргарепе, фино исецкане лук и цилантро. Добро помешајте павлака са лаганим сојиним сосом. Додај у козице 1 тбсп. кашика смесе и сирће. Стир. Кретати воду и уклонити са врућине. Уложите пиринчани папир у њега 10-15 секунди. Пажљиво га извадите клештима, ставите га на плочу за сечење, ставите на сваки лист и залијте ролне. Исеците ролне на пола и сипајте преостали сос. Украсите припремљене ролнице са листовима коријандера.
Класична лазања
- Говеђа говеда -350 г
- Лук - 1 ком.
- Корење - 1 ком.
- Чесен - 2 каранфилића
- Парадајз сос - -400 г
- Парадајз паста - 150 г
- Италијанска сезона - 1 тсп.
- листови лазања -9 ком.
- Егг -1 ком.
- Сир Рицотта -150 г
- Моззарелла -100 г
- Пармезан -50 г
Пржите говеђе месо, фино исецкане лук и шаргарепу, дробљен бели лук на средњој врућини. Испразните маст, додајте сос од парадајза, парадајз пасте, пола шоље воде, италијанске зачине, бибер. Опрати се 10 минута испод поклопца на малој температури, повремено мешајући. Помешајте премазано јаје и рицотски сир. Лагано мазите посуду за печење. Ставите 3 листе лазања на дно. Потапајте треће пуњење сира. Врх са трећином пуњења са сосом и трећином моцареле. Поновите слојеве још два пута. Посути с нарибаним пармезаном. Печите у загрејаној рерни 200 минута испод поклопца 20 минута. Скините поклопац и печите још 5 минута.
Калцон са ћуркама и шпинатом
- Ћуреће месо месо - 200 г
- Спанаћ - 100 г
- Моззарелла -150 г
- Парадајз сос -50 г
- Италијански зачини - 2 тсп.
- Чесен - 1 зуб
- Тесто за пицу - 400 г
Помешајте сјеме од меса из меса, сецкани шпинат, моззарелла, сос од парадајза, италијанска зачина и здробљени лук. Испразните тесто за пицу у правоугаоник и исеците га на 6 квадрата. За сваки квадратни лежај 1/6 пуњења, остављајући ивице слободним. Обришите ивице теста водом и разблажите калзон. Провуците их виљушком како би се паре изашло. Печите у загрејаној рерни 200 минута до златне боје,
Феттуццине са пилетином и сосом
- Фетуцхини - 170 г
- Стринг пасуљ - 350 г
- Лук - 1 ком.
- Маслиново уље - 1 тбсп. жлица
- Пилеће дојке - 350 г
- Чесен - 3 каранфилића
- Сос за тестенину - 280 г
- Пилећа јуха - 50 мл
- Тајмена, црни мљевени бибер
Кување:
Сперите феттуцин, 5 минута пре краја кувања, додајте сесекљан пасуљ на неколико комада. Баци га у цедиљку. Пржите лук у маслиновом уљу фино исецканим луком, покријте и исперите на средњу врућину, повремено мешајте, 7-8 минута. Додајте исецкано пилеће месо, сецкати бели лук. Пржите још 4-6 минута без поклопца често мешајући. Смањите топлоту, додајте сос од тестенине, пилећа јуха и тимијан. Чувајте неколико минута. Ставите месо у феттуццине са пасуљем, мијешајте и послужите за столом, посипајте црним бибером.
Грилиране фајтите
- Црвена, жута и зелена слатка паприка - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Маслиново уље -1 тбсп. жлица
- Зачињени зачини -1 тсп.
- Чесен - 3 каранфилића
- Парфемска махунка - 4 тсп.
- Говеђи филе-500 г
- Тортиле - 4 ком.
Преклопите фолију двапут на половину, ставите слатке паприке и лук у центар. Залијте маслиново уље, додајте 1/2 чаше зачињеног зачина и здробљеног лука. Обмотајте фолију, остављате малу рупу за пару. Посутите преостале зачине и црвени бибер на обе стране. Ставите шницлу и фолију са поврћем на роштиљу, загрејте на 70 ° и пеците 20-22 минута. Скините и покријте шницлу тако да се не охлади. Укрцајте тортиље у фолију и ставите на роштиљ 10 минута. Исеците месо у танке траке, ставите на равну торту, ставите поврће на врх. Можете декорирати огранак цилантра.
Буррито са ћуркама и пасуљем
- Тортиле - 3 ком.
- Турска тужилаштво -350 г
- Лук - 2 ком.
- Чесен - 2 каранфилића
- Конзерве - 430 г
- Салса сос - 100 г
- Чили у праху -2 тсп.
- Сир цхеддар - 60 г
- Салата салате - 60 г
Кување:
Тортиле обмотати фолију и ставити 10 минута у загрејану до 170 ° пећницу како би постала мекана. Испржите шунку, фино исецкане лук и здробљени бели лук на средњој врућини све док лук не буде благ. Испразните маст. Додајте пасуљ, салса сосу и чили прах. Ставите сваку торту 1/3 пуњења, на врх од 1 тбсп. кашику рајченог сира и 1 тбсп. кашика фино исецкане зелене салате. Обмотите торту.
Сендвичи са говедином
- Филет говедине - 350 г
- Зачини од чесна - 3 тсп.
- Слани бибер -2 ком.
- Лук - 1 ком.
- Маслиново уље - 2 тбсп. кашике
- Бургери за хамбургере -4 ком.
- Сир Цхеддар - 100 г
Поскосите месо зачињавање и пржите га на роштиљу 20 минута. Пржените танким паприком и танким лукавим прстеновима на средње врућине. Покријте и загријавајте 5 минута. Скините поклопац и симетрирајте још 5 минута, повремено мешајући. Прекрижите бунс и пржите на роштиљу 1-2 минута. Урезати месо са тракама. Ставите месо на дно лепиње, а онда поврће. Посути с рахлим сиром. Пржите на роштиљу 1-2 минута док се сир не топи. Покривајте врх пецива.
Печена пилетина са пармезаном
- Јајце - 1 ком.
- Млеко са ниским садржајем масти - 2 тбсп. кашике
- Грате пармезан -80 г
- Бреадцрумбс - 3 шоље
- Оригано -1 тсп.
- Паприка - 2 тсп.
- Пилеће ноге са кожом, бутинама и половицама пилеће дојке са кожом -1,2 кг
- Маслиново уље -2 кашике. кашике
- Црни бифтек
Кување:
Мешајте јаје и млеко. У засебној посуди мешајте пармезан, крушке, оригано и паприку. Пеппер. Потапајте комадиће пилећа у јаје, а затим у ролнице. Ставите комаде у подмазани облик тако да се не додирују. Посути их маслиновим уљем. Печите у загрејаној пећи на 180 ° у трајању од 40-50 минута, без окретања. Посути оригано пре сервирања.
Зачињени сендвичи са свињетином
- Лук - 1 ком.
- Чесен - 2 каранфилића
- Парадајз паста -70 г
- Црвени вински сир - 2 тбсп. кашике
- Смеђи шећер - 2 тбсп. кашике
- Пудер чили -1 тбсп. жлица
- Оригано -1 тсп.
- Црни мљевени бибер - 1 тсп.
- Хот сос на врху ножа
- Свињетина - 350 г
- Слани бибер - 1 ком.
- Лепиње за хамбургере - 6 комада.
Кување:
За сос, пржите фино исецкани лук и сесекљан бели лук на средњој врућини 5 минута. Сипати 2/3 шоље воде, ставити парадајз пасте, сирће, шећер, чили прах, оригано, црни бибер и врући сос. Дозвати до вреле, смањити топлоту и симетрирати око 10 минута, уз мешање повремено. Исеците свињске траке. Фрај 3 минута. Додајте сос и исецкане слатке паприке. Лепиње за хамбургере се пресече не до краја и лагано пржите на роштиљу. Ставите хамбургер пуњен свињетином са сосом и поврћем.