- маслац - 2 комада. кашике
- млеко - 1/2 шоље
- велика јаја - 2 комада
- брашно - 1/2 шоље
- соли - 2 Пинцх
- мушкатни орах - 2-3 пинцета
- мед - 2 предмета. кашике
- судопер - 450 грама
- маслац - 1 Арт. кашика
- мед - 1 ст. кашика
- мљевени цимет - 1 пинцх (шљива)
- лимун, сок - 1/2 комада (шљиве)
- Сир Рицотта - 1 стакло (опционо)
- свеже листове нане - 3 чл. кашике (опционо)
- опечене и здробљене пистације или бадеми - по укусу (опционо)
- меду - по укусу (по жељи) опционо)
1. Направите палачинке. Исперите и охладите путер. У блендер мешајте све састојке за палачинке. Покривајте тесто пластичном омотачем и ставите у фрижидер 1 сат или до два дана. 2. Предгријати у средњем тепиху, мазати с маслацем или биљним уљем. Сипајте 1/4 шољице теста у послужавник за печење, трешите га док се тесто не подједнако не покрије целим дном тигања. Припремите креп око 2 минута док не постанете златно браон одоздо. Пажљиво предајте и кухајте са друге стране 5-10 секунди. Ставите посуду са папирним пешкирима. Поновите са преосталим тестом. 3. Направите пуњење. Сечите шљиве на 4 (ако је мало) или 8 (уколико су велики) резанци. 4. Мелите маслац у великом тигању на умјерено високој врућини. Додајте шљиву и пржите 2 минута, мешајући. 5. Додајте мед, цимету и пржите 1 минут. Стисните сок од половине лимуна преко судопера и ставите их у посуду. Покријте посуду. 6. Ставите креп на плочу. Ставите пар кашика рицотте у центар. 7. Додајте 1-2 кашике топлих шљива. Потапајте циметом и наном по жељи. Ако је потребно, сипајте са медом. Повежите стране круп једног изнад другог тако да се благо сјече. Потапајте са опеченим орасима и наном по жељи. Палачинке можете чувати у фрижидеру два дана.
Услуге: 8