- Круп говедине - 2/3 шоље
- Пшенично брашно - 3/4 чаше
- млеко - 3 шоље
- вода - 1/2 шоље
- жуманца - 2 комада
- уље топљено - 1 чл. жлица
- Маслац - 1/2 шоље
- шећер - 1-2 чл. кашике
- со - 1/2 чајне жличице
- павлака - 1/2 шоље
Укопи млеко (2,5 шоље), затим ставите растопљену маслену у њега, а такође покривајте шећер. Додајте круху у врело млеко. Урадите то врло пажљиво, полако, са малим млазом са сталним мешањем. Млеене се кухају 5 минута на топлој температури, а затим се охладе. Када се каша охлади, сипајте брашно у њега и темељно га мијешајте. Остатак млека се помеша са жутицама, пола чаше воде и соли. Ова смеша се постепено уноси у брашну и помеша се до хомогена. Палачинке се пече на малим пржењима у маслацу. Пражите павлаке.
Сервиси: 5