Деликатне и хрскавите колачиће Неупоредиво колачићи, веома једноставни за припрему, деликатни, хрустљав, мирисни, врло мекани, а на врху прекривени танком слатком кору! Рецепт из серије "све генијално је једноставно". Овај колачићи су заслужено укључени у књигу "100.000 најбољих рецептура света". Обавезно припремите овај колач много пута, јер је основно и врло укусно!
Састојци:- Пшенично брашно 200 г
- Шећер 80 г
- Јаја пилетина 3 ком.
- Маслац 125 г
- Цимет прашак 3 тбсп. л.
- Шећер у праху 5 тбсп. л.
- Корак 1 За припрему колачића потребан нам је брашно, шећер, путер, јаја, цимет и шећер у праху.
- Корак 2 Једно јаје треба кувати и оставити само жуманцу, преостала два јајета су подељена на веверице и жуманце.
- Корак 3 Јолице млетите шећером и додајте кувани жољак.
- Корак 4 Додајте меку маслу. Удари добро.
- Корак 5 Постепено додајте брашно.
- Корак 6 Добили смо меко, благо дебело, али врло покорно и еластично тесто.
- Корак 7 Из теста срушите комаде и ролне кугле величине пилећег јајета, потапните прво у протеин, а затим увијте у смешу цимета и шећера у праху.
- Корак 8 Покријте плочу за печење папиром и шипајте га на њој.
- Корак 9 Колачи се пече на 170 ° Ц у трајању од 25-30 минута. Немојте превише проводити. Бон аппетит!