- маслаца - 240 грама
- шећера у праху - 2/3 чаше
- жуманца - 2 комада
- соли - 1 пинч
- Текуила - 2 жличице
- лила пеел - 2 комада
- поморанџа - 1/2 комада
- брашно - 2 шоље
- Спринкле: шећер од кондиторских производа - 1/2 шоље
- морске соли - 2 кашичице
1. Ставите маслац у посуду на средњу брзину док не глатко. Додајте шећер у праху и поново се протресите. Додајте 1 жуманца, затим сол, текуила, лимунов лук и наранџасту коре, бич. Смањите брзину миксера и додајте брашно, вадите док не глатко. Готово тесто је подељено на пола, обмотати сваки комад теста у пластичној амбалажи и ставити у фрижидер око 30 минута. На површини која је посута брашном, свака комада теста увуците у правоугаоник дебљине око 2,5-3 цм. Обмотите правоугаонице пластичним омотачем и ставите у фрижидер 2 сата. Тесто се може запечатити и чувати у фрижидеру до 3 дана или у замрзивачу до 1 месеца. Рерна се загреје на 175 степени. Да обришете два листа за печење папиром пергамента. Направите шећер у праху. Превуците преостали румун у малој посуди. Мијешати кондиторски шећер и морску сол, сипајте смешу на лист воштаног папира. Скините тесто из фрижидера, одмотајте га и лагано га мастите жуманцом. Увалите у мешавину шећера и соли. 2. Затим срезати оштрим ножем у резине дебљине 7 мм. Положите колачиће на листу за печење, остављајући размак од 1,5 цм између њих. Пеците бисквите 12 до 14 минута. Ставите рацк и оставите да се охлади на собној температури. 3. Чувајте колачиће у затвореном контејнеру на око 5 дана на собној температури.
Услуге: 10