- квасс - 1/2 литара
- лук - 1/2 комада
- хлебови црног хлеба - 1/2 комада
- бели лук - 1,5 зуба
- зелени лук или зачињене биљке (нпр. цилантро) - по укусу
- соли - по укусу
Тиуриа је старо руско јело од кваса, хлеба (бисквита) и лука, тзв. Хлебног окросхка за квас. Тураси су служили хладно и употребљавали су се одмах, унапред туири нису припремљени. За ауру је узет само бели или лаки квас квас, као и за окросхку. Квасс мора свакако бити свеж. Тури су сматрани сиромашним људским храном и свакодневно јело у селским породицама. Можеш да служи туори са киселим краставцима, ово је јефтино и освежавајуће јело на врућини. Јело ће бити врло укусно и мирисно ако је добро да га укуси биљем: копер, целер, итд. Како направити тулипс квасс: Пресећи кору са хлеба црног хлеба. Хлеб исеците у резине. Лезите крпице на посуду за печење и сушите у пећници. Решите сваки комад хлеба с каранфилићем чесном. Исеците хлеб у мале коцкице и ставите у посуду. Мржите лук и ставите тањир хлеба. Исеците зеленицу и додајте хлебу и лук. Залијевати садржај плоче квассом, мијешати. Додати со по укусу и служити одмах.
Услуге: 1