Маринирана у сока од парадајза Топла сезона је одлична прилика да научите нова јела или да поновите своје омиљене. Ове године смо открили нову маринаду - домаћи парадајз сок. Ако користите паковање сокова, обратите пажњу на његов састав - то одређује који зачини су боље користити и пажљиво додати со. Нудимо да кувамо свињски сецк на ребру, јер се овај део назива кукавица. При избору меса обратите пажњу на количину масти око зрна и близу кости. Масни слој треба да буде да зрна нису суха, али нису јако густа - то ће негативно утицати на укус и количину меса. Све је врло једноставно и укусно! Припрема посуде не траје пуно времена и омогућава вам да уживате у одмору колико год је могуће! Најважније не заборавите када излазите на пикник гриље, утакмице и добро расположење!
Састојци:- Свињетина на ребру (брискет) 1,6 кг
- Парадајз сок 600 мл
- Тхиме (Тхиме) сува 2 тсп.
- Оригано сух 2 тсп.
- Салт 4 штипаљка
- Пеппер црна трава 4 штипаљка
- Корак 1 За припрему зрна, узмите свињетину на ребру, сок од парадајза и зачина.
- Корак 2 Месо је добро опрано, исушено и нарезано на комаде дебљине око 1,5 цм, тако да сваки комад има кост ребра.
- Корак 3 Сваки комад је обријан са обе стране зачини: тимијан, оригано, црни бибер и со.
- Корак 4 Стави месо чврсто у суду.
- Корак 5 Сипајте сок од парадајза, додајте чашу соли и оставите да маринирате на собној температури 2-3 сата.
- Корак 6 Затим ставите зрна на решетку и ставите на загрејану лаванду.
- Корак 7 Кување меса периодично окрећући роштиљ како би се постигло једнообразно кување.
- Корак 8 Спржите до ружичастог - спремност да проверите помоћу ножа, уколико је резано месо бело, а онда су спремни спремни. Послужите зрна свежим поврћем и омиљеним сосовима.