Месо исечено на мале порције, пре резања масти и филма.
- Говедина - 600 грама (целулоза без јама)
- Сало - 100 грама
- Лук - 200 грама
- Бугарски бибер - 3 комада
- Чесен - 2 зуба
- Биљно уље - 1 ст. жлица
- Паприка - 1. ст. жлица
- Тајна - - По укусу
- Месна јуха - 300 милилитара
- Лигњон - - По укусу
- Шећерано рафинисано - 2 комада (2 коцке рафинисаног шећера или 2 кашике без подметача).
- Сол, бибер - - По укусу
Месо исечено на мале порције, пре резања масти и филма. Из орања, кувајте јуле. Лук, бели лук и маст се фино исецкају, лупите слатку паприку из семена, а затим исеците на пола прстена. У теглу налијте биљно уље и пржите сланину на њој. Када се сланина мало утопи, додајте лук и бели лук на тањир. Фри за 7 минута. Додајте месано месо у посуду, со, бибер и додајте паприку. Срчите док се не појави коријена. Пребаците месо у посуду (1 или више - нема везе). Затим сипајте месо с брозом, потресите тимијаном и ставите у пећницу. Залити на 180 степени 50 минута. После 50 минута додајте исецкане паприке у посуде и вратите месо у пећницу још 15 минута. После овога, додајте шећер и лимунску груди у месо, ставите пећницу и кувате још 15 минута. Месо у Аргентини је спремно! Послужите са пиринчем и свежим биљем. Бон аппетит!
Услуге: 4