Рецепти свињског шницла - руски еквивалент америчког стабла од говеђег меса

Многи укусни и интересантни рецепти јела су нам дошли из САД-а. Међу њима стеак је оштећено и печено свеже месо, тако вољено у Америци на излетима и на отвореном. Истина, рецепти од шницла од свињетине, такође пре-маринирани, једва да би били популарни или популарни у западној земљи, јер су навикли на скупље и скупље говеђе и телеће месо. Изабрали смо нешто што је лакше наћи на полицама наших продавница и не боли од џепова од свињетине.

Како маринирати свињски шницла? Рецепт италијанске маринаде на меду.

Једноставна и савршено погодна за маринаду од свињетине, која ће месу дати неопходну нежност и соћност.

Састојци:

• Бифтек сос са маслиновим уљем - 0.5 шоље;
• Соја сос - 1 тбсп. кашика;
• Италијанска одјећа за салате - једно треће чаше;
• Мед - трећина стакла;
• Чесен у праху - 0,5 тсп.

Припрема:

1. Мијешати све састојке у блендер или у руци, што доводи до хомогене масе;
2. Сурови комади се могу ставити у затворену врећу и прелити маринаду или у контејнер. Ако нема, ни другог - онда је ваш избор чаша. У овом случају ће се време расхлађивања повећати;
3. У року од 1-2 сата месо треба да буде у течности.

Маринирање меса омекшава своја влакна, захваљујући киселини која се налази у течностима. Имајте на уму да сами можете сами да изаберете најбоље опције, чинећи стеак меком, сочном и пријатном аромом, али немојте га претерати са превише киселом структуром, иначе омекшавање зрезака неће следити, али супротан ефекат ће проузроковати влагу и постати чврста.

Укусно је пржити свињетину у тигању. Рецепт.

Да бисте направили укусни свињски бифтек, не морате му сметати припрему у пећници. Погодан је и обичан тигањ.

Састојци:

• Бифтек сос са маслиновим уљем - 0.5 шоље;
• Соја сос - 1 тбсп. кашика;
• Италијанска одјећа за салате - једно треће чаше;
• Мед - трећина стакла;
• Чесен у праху - 0,5 тсп.
• Сол, бибер - по укусу;
• Свака зелена - по свом нахођењу;
• Маслац - 50 г;
• Свињски шницла - 3-4 комада.

Припрема:

1. Маринирати месо користећи рецепт за маринирање свињског шницла изнад;
2. Након што је месо спремно - загрејте тањир и истопите маслац на њега тако да покрива целу површину;
3. Саљу и пепео свињетине по укусу са сваке стране;
4. Положите их на врућем тигању и подигните поклопац, пржите са обе стране. Свака страна од 3-5 минута пре него што добије кору;
5. Ставите мање ватре, затворите поклопац чврсто и кувајте још 10 минута;
6. Плоча и свињетина могу бити украшена зеленилом или рузмарином руке, како желите.

Дакле, то је само пржени бифтек од свињског меса - минимално време, ако не узмете у обзир кафицу.

Рецепт за кување свињског шницла у пећници

Ако желите нешто више од уобичајеног пржења у тигању, онда је пећница на услузи. Месо ће се испоставити још нежније и сочно.

Састојци:

• Маринада (погледајте горњи рецепт). Можете узети обичан бибер и сос од соје, мијешати и тако маринирати зрезке;
• Сол, бибер - по укусу;
• Свињски шницла - 4-5 комада;
• Зеленило, рузмарин - по вашем укусу.

Припрема:

1. Маринирати месо најмање 1 сат у фрижидеру на било који начин;
2. Поставите комаде свињетине на сто, сезоните сољу и бибером са обе стране;
3. Тражите мало мастно маслиново уље или биљно уље, загрејте рерну на 200 степени;
4. Ставите свињетину у послужавник за печење и ставите у пећницу 30 минута на температури од 200 степени. После 15 минута након почетка печења, отворите врата пећнице и окрените стијене;
5. Пошто су свињски шницли спремни, ставите их на плоче, украшавајући зеленилом и рузмарином, оставите да се охлади (4-5 минута) и послужите га столу.

Свињски зрезак са правилним рецептом за кување, барем у пећници, чак иу тигању не би био непрекидан. Добра су замјена за традиционално говедино када кувају у природи или код куће. Бон аппетит!