Једноставни домаћи колачи постају све популарнији. Већина домаћица, искусних и почетника, увек има пригодан рецепт за палачинке. Танка, слатка и украсна фасада или обрнуто, бучно, рожно и порозно, злато тесто за тесто често се појављује на столу и задовољава читаву породицу пријатним укусом и укусном аромом. Да бисте припремили срдачан десерт, не требају вам никакви ретки производи и можете мијешати тесто од онога што је тренутно доступно у фрижидеру. Ако има млека, кефира или сурутке, дивно је, послуживање ће се показати нежним и пријатно кремастим, али ако их нема, уобичајена кувана вода служиће као основа за деликатесу. Окус овога неће трпети, само ће слатке палачинке бити лепо црње на ивицама.
Како направити слатке палачинке на млеку, рецепт са фотографијом корак по корак
Потребни састојци:
- млеко 3.2% - 1 литар
- јаја - 6 ком.
- биљно уље - 1 тбсп
- пшенично брашно - 2 тбсп
- гранулирани шећер - 5 тбсп
- ванила - 1 пакет
Корак по корак инструкција
- Јаја заједно са шећером претукла миксер у пенушану пену.
- Пређите брашно, додајте у слатку масу и добро мијешајте. Дозволите да стојите 15-20 минута, тако да је брашно правилно набухла и апсорбује.
- Сипајте млеко на собној температури са танким млазом и мешајте тако да је маса потпуно хомогена. Увести биљно уље без мириса и додати ванилин.
- Добро је загрејати тигањ и лагано га подмазати са парчетом масти. У центру, сипајте део теста и омогућите јој равномјерно ширење на површину. Четка на обе стране за 50-70 секунди и вруће за послуживање.
Како направити слатке ролнице чоколадних палачинки код куће
Прекрасна, необична и модерна јела - слатки ролни - могу се направити код куће од обичних танки палачинки. Тесто припремљено уз овај рецепт ће бити меко, али довољно јако и еластично. Није тешко претворити пуњење у њега, а рулет лако може да сече чак и на мале комаде. Најважније је да користите добро постављен нож с широким ножем и не притискајте тешко, тако да се пуњење не појављује на ивицама.
Потребни састојци:
За тест
- црна чоколада - 100 г
- млеко 2,5% - 250 мл
- јаја - 3 комада
- шећер - 125 г
- биљно уље без мириса - 5 тбсп
- сода - ½ тсп
- сол - ¼ тсп
- какао - 1 тбсп
- Пшенично брашно - 125 г
- сирће
За пуњење
- крема 35% - 250 мл
- качкаваљ - 250 г
- шећер у праху - 3 тбсп
- воће
За глазуру
- млечна чоколада - 1 плочица
- маслац 50 г
Корак по корак инструкција
- Бичите белце соли у пенушавој маси. Када се на површини појављују карактеристични врхови ваздуха, ставите их у фрижидер.
- Жубори за брушење беле са шећером, убризгавају сунцокретово уље и сирће, који се осуши са сирћетом.
- На ниској врућини доведите млеко у врелину и растворите чоколаду у њој, прво га разбијте на мале комаде. Када течност има пријатну светло смеђу боју, уклоните са плоче и добро охладите.
- Комбинујте брашно с какао прахом, пребаците кроз сито и додајте у масу млека. Ставите жоље, добро мешајте и пажљиво додајте веверице, покушавајући да се не реше.
- У врућој пећници пржите палачинке на 1 минут са обе стране и поставите их на плочицу.
- Све компоненте попуњавања, осим воћа, бијеле до кремастог стања, палачинке масти, разбацајте своје омиљено воће са врха, увуците у цеви и нежно исећи у ролне једнаке дебљине.
- Пиво и чоколада растопају у купатилу. Сипајте у ове соске и пустите да се замрзну или једноставно сипају одозго и служе столу.
Палачинка палачинке на слатком јогурту, рецепт са фотографијом
За овај тест можете користити не само уобичајени слатки јогурт, него и воће. Тада ће палачинке добити светао, богат укус и свеж укус бобице и крема.
Потребни састојци:
- слатки јогурт - ½ литара
- маслиново уље - 1 тбсп
- смеђи шећер - 2 тбсп
- шећер у праху - 50 г
- соли мора - ½ тсп
- брашно највишег степена - 150 г
- Маслац - 50 г
- јаје - 2 комада
Корак по корак инструкција
- Јогурт добро мешајте на собној температури са сланом, шећером и жвакањем.
- На водени купатилу, растворите маслац, уклоните са плоче и охладите.
- Брашно сифтирати кроз сито, додати у базу јогурта и мијешати док се груди и тровини потпуно не растварају.
- На крају, додајте растопљени путер, мешајте и оставите масу палачинке за 1 сат да бисте дали. Током овог времена сви сухи састојци набрекну и потпуно растварају у течности.
- Чаша на високој врућини, маст са маслиновим уљем и палачинке за пражење са обе стране до ружичасте златне нијансе.
- Пре сервирања, лепо ваљање и посипати шећером у праху.
Кување слатких палачинки на води
Чак и код обичне куване воде можете пецати укусне, осјетљиве и хрустљавих палачинки. А ако се као основа за употребу минералне воде, тесто испостави да је ваздушно, деликатно и врло порозно.
Потребни састојци:
- кувана вода (или минерална вода) - 600 мл
- јаја - 2 комада
- соли - ½ тсп
- гранулирани шећер - 4 тбсп
- биљно уље - 3 тбсп
- брашно највишег степена - 1 ст
Корак по корак инструкција
- Јаја су претукла шећером и со, затим сипали у воду на собној температури.
- Млето брашно, додати у течну масе и мешати са меком до хомогене конзистенције. Оставите 40 минута на кухињском столу, покривеном газом.
- На крају, сипајте у сунцокретово уље и мешајте у смеру казаљке на сату.
- Печите на врућем тигању за 1 минут са обе стране. Послужите палачинке врућим сосовима, сирупима и шлагом.
Слатке палачинке на млијеку са карамелизираном крушом
Киселе слатке палачинке није тешко, међутим, такво јело вероватно неће изненадити никога. Али, ако додате оригинално пуњење на једноставан тест, на пример, карамелизована крушка, чак и уобичајена храна у тренутак, претвориће се у изванредан и спектакуларан десерт који сви желе да пробају.