Једноставно јело корисног кућног кувања - палачинке направљене од ражевог брашна, рецепти са фотографијама

Правите палачинке од ражевог брашна, можете, како кажу, убити двије птице једним каменом: уживајте у укусним врућим пецивима и користите тијелу. У семену ражи садржи ризницу драгоцених микроелемената, витамина и амино киселина, од виталног значаја за људско здравље. Поред тога, тест на ражи има ниски садржај калорија и погодан је за свакодневно одражавање оних који не желе да буду бољи и пажљиво посматрају цифру.

Како направити палачинке од ражевог брашна на млеку, рецепт са фотографијом по корак

Масто тесто, помешано са млеком са малим мастима, нежно се разликује, са меком конзистенцијом и истовремено је мекано и еластично. Такве палачинке су погодне за хранљив доручак, а осим тога, може их послужити и алергична особа која пати од појединачне нетолеранције глутена, у великим количинама садржаним у традиционалном пшеничном брашном.

Потребни састојци:

• ражано брашно - 4 тбсп
• јаја - 3 комада
• манга - 2 тбсп
• посно млеко - 2 супене кашике
• биљно уље - 1 тбсп
• стевиа - 1 тбсп
• сол - ¼ тсп

Корак по корак инструкција

1. Јаја, сол и стевиа стављају у блендер и жвакају на бело.

2. У малим деловима сипајте млеко на собну температуру, додајте преплављено брашно, гризу и тукните све састојке 5 минута. Затим додајте сунцокретово уље и наставите брусити још 3-4 минута.

3. Чишћење на великој ватри, маст са мастом масти, ставите у средину малу количину теста и омогућите јој равномјерно ширење на површини.

4. Сваку палачинку с једне и друге пржите све до атрактивне златобаве смеђе кора. Вруће послужити са течним медом, џемом од цитруса или џемом воћа.

Прављење палачинке на воду без млека и квасца

Постељине, ниско-калоријске палачинке направљене од ражевог брашна кухају се на води. Шећер није укључен у састав, па је вредно обратити пажњу дијабетичарима и људима који имају прекомерну тежину. Ову скромну храну можете јести свежим салатама, месним броколама, рибом и поврћем, а за ручак или вечеру, палачинке са успехом замењују висококалорични и слатки крух од пшеничног брашна.

Потребни састојци:

• ражано брашно - 100 г
• минерална вода - 340 мл
• јаје - 1 комад
• соли - ½ тсп
• сода - 1/3 тсп

Корак по корак инструкција

1. Егг руб са соли и врућим сода, а затим додајте преплављено брашно, за 3-4 посјета за улазак у минералну воду на собној температури и пажљиво гнетите тесто све док се не заврши хомогеност.
2. Добро загрејте тефлонски пан. Немојте подмазивати уље. Изливати део теста на дну, браон са једне стране у трајању од 1 минута, окрените силиконском лопатицом и пеците на другу страну све док се не појави лепа коријена.
3. Припремите палачинке да служе на столу са павлаку, масном кремом, слатким сосовима, кандираним воћем, медом или домаћим џемом.

Печемо палачинке са ражевим брашном на кефир, рецепт са фотографијом

Рошено ржено брашно се разликује од уобичајеног грубљичег млевења и у значајној количини садржи дијелове здробљених зрнаца. Палачинке направљене од овог природног производа постају прилично густе у доследности и тамне боје. Нутриционисти кажу да печени производи из ољуштеног брашна имају благотворно дејство на тело и помажу у побољшању варења.

Потребни састојци:

• ражано брашно - 250 г
• кефир - ½ литара
• Пшенично брашно - 250 г
• врела вода - 250 мл
• јаја - 3 комада
• сода - 5 г
• водка - 2 тбсп
• биљно уље - 50 г
• шећер - 40 г

Корак по корак инструкција

1. Јаја, шећер и со сипана са миксером у светлој пени. У малим порцијама уђите у топли кефир и опет добро победите. Маса треба да буде глатка и текућа.
2. Вода загријана на температури од 70 ° Ц, сипајте танак млаз у кефир базу и брзо мешајте. Затим ставите водку.
3. Обе врсте брашна и сода комбинују у једном контејнеру, а затим у 2-3 фазе да уђу у тесто. Мешајте све састојке помоћу лопатице, а затим га мијешајте с миксером како бисте осигурали да су грудвице и тровини потпуно растворени.
4. Тањир је богато подмазан биљним уљем и врло добром врућином на високој температури. Користећи лонац, налијте мало теста у центар и неколико пута ротирајте понев у различитим правцима, тако да се маса палачинке равномерно распршује преко дна.
5. Пржите на средњој врућини док се не појављују мехурићи, а затим пређите на другу страну и браон док се не заврши. За столом служи са медом, павлаку, густим јогуртом или сирупом.

Како направити укусне палачинке од ражевог брашна на квасцу

Само по себи, ражено брашно нема довољно количине глутена, тако да су палачинке богате, бујне и издржљиве, потребно је додати обично пшенично брашно у тесто. Она служи као веза и даје печењу неопходну еластичност и мекоћу.

Потребни састојци:

• ражано брашно - 150 г
• млеко - 500 мл
• Пшенично брашно - 150 г
• Маслац - 50г
• квасац, свеж - 20 г
• шећер - 1,5 тсп
• сол - 1 тсп
• јаје - 3 комада
• биљно уље - 2 тбсп

Корак по корак инструкција

1. Мешајте обе врсте брашна.
2. Половица млека се загрева на температури од око 37 ° Ц. Уклоните са плоче и потопите у млијечне течности свежи квасац, шећер и 1/3 цијелог брашна. Покријте посуду кашиком с танким ручником и пошаљите 1 сат на суво, топло место.
3. У преосталом млеку, растопите маслац, убаците јаја, соли и добро мешајте.
4. У подигнутој кашици у окретима у малим деловима додајте мешавину млека и јаја и све остало брашно. Гнетите густо, глатко, уједначено тесто и оставите га још један сат у топлоти да расте.
5. Добро подмазана маст за печење са мастима, кашиком положите део масе палачинке и пажљиво расподелите површину. Печите на средњој врућини 1,5-2 минута на обе стране.
6. На столу, служите топло.

Пуњене ражњеве палачинке, видео инструкције

Палачинке на ражном брашном могу бити не само корисне, већ и оригиналне хране. Међутим, да би направили јело од традиционалних класика претворили у егзотичну радозналост, неопходно је припремити необично, рафинирано пуњење. Аутор видео-снимка предлаже да се тесто попије мјешавином црвене рибе, меком Пхиладелпхиа сира и сочним шпиначом, а затим пале палачинке у лијепе лепе ролне.