- Пумпкин - 700 грама
- Тесто са кратким пићем - 500 грама
- Цимет прах - 1/2 чајне жличице
- Јајце бело - 2 комада
- Маслац - 40 грама
- Јајчни румун - 2 комада
- Кардамом - 1/4 кашичица
- Шећерни песак - 100 грама
Бундева се очисти од семена и лупи, сеши на велике коцке и пече у облику, подмазана маслацем и прекривена фолијом. Печемо око 40 минута на 190 степени. Узимамо округли облик за печење, поставимо у њега кратко тесто, чинећи ивице на ивицама. Лагано мазите маслацем и ставите у рерну 10 минута (температура је око 180 степени). Извадимо припремљену бундевицу из рерне и мастимо је до конзистенције са миксером. Отпад непотребне течности из пире кромпира. Помешајте пире кромпир са жуманцима, зачинама и пола шећера. Разблажите протеине у посебној посуди са шећером до конзистенције пене. Смеша бундеве лепо се помеша са бељенима и шири се на кратко тесто. Ставите цијелу ствар у пећницу и пеците 40-45 минута на 180 степени. Бон аппетит!
Сервиси: 8-9