- маслиново уље - 2 кашичице
- зелени скуасх - 450 грама
- зелени лук - 4 комада
- каранфилић бели лук - 4 комада
- Сушени марјорам - 1 кашичица
- велика со - 1 кашичица
- бибер - 1/2 чајна кашика
- жути тиквице - 450 грама
- копер - 1/2 шоље
- першун - 1/4 чаше
- јаја - 5 комада
- беланчевине - 5 комада
- парадајз - 1 комад (танки нарезани)
- Фета сир - 60 грама
Рерна прегрејати на 160 степени. Загрејте 1 кашичицу маслиновог уља у великој понори на средњој топлоти. Додајте зелену ћуцину половину лука, пола белог лука, кашичицу марјорама, 1/2 чајне жличице соли и 1/4 кашичице паприке. Кувајте, често мешајући, док је тиквица мекана, око 5 минута. Уклоните са врућине, ставите у велику посуду, оставите на страну. Исперите тањир. Поновите поступак са жутим тиквицама и преосталом кашичицом маслиновог уља, црног лука, белог лука, 1/2 чајне жличице марјорама, 1/2 чајне кашасте соли и 1/4 кашичице паприке. Ставите у посуду са зеленим тиквицама. Додајте копер, першун и јаја у тиквице, мешајте. Сипати смешу у посуду за печење. Ставите парадајз на врх и потресите фета сира. Печемо око 1 сат. Пружи торту топло или на собној температури.
Сервиси: 6