Парада коренских култура
Јапанци имају поштовање према васаби, Французи имају сенф, док ми Словани имамо коњску репицу. Ово је снажан стимулант гастричне секреције, па се често препоручује онима који имају ниску киселост. Пре него што се кромпир појавио у Европи у 17. веку, репа, рођак купуса, био је главни поврће. Сада се њена слава враћа: на пример, јапански су извели сорту салата у којој можете јести сирове, а боље је кувати велико кореновско поврће или пећи. Али је корњача превише активна, па зато није неопходно узети у обзир, а ако постоји сумња на било какво запаљење унутрашњих органа, потребно је унапред да се консултујете са лекаром. Оштра арома и оштрина је добар лек за клице: неколико удисаја - а замагљени нос ће се мање бринути. Једна кашика харе ће помоћи ако грло само почне да боли. Ова биљка се користи не само као зачина за месо или рибу - она се ставља у чорбе иу квасу, како би јела оставила танки оштар укус. Уосталом, омекшати хрен ће помоћи павлаку: мешавина од 1: 1 - диван користан сос. Турнип - једна од обавезних компоненти исхране прописане за гојазност или дијабетес, јер у нискокалоричној (28 кцал на 100 г) има високу нутритивну вредност и јединствени сет храњивих састојака. Комбинација аскорбинске киселине, калијумових соли, фосфора, калцијума и гвожђа повољних за асимилацију. Оштар мирис рена је због присуства есенцијалног уља сенфа.
Овај поврће такође помаже прочишћавање билијарног тракта и црева услед природних ензима и "меких" влакана. Калијум, витамин Ц, глукорафанин, који има јак антиоксидативни и антитуморски ефекат. Већ стари Грци и Римљани знају о исцељењу и нутриционој моћи корена целера, чија је уље коришћена за лечење желуца и за лечење рана. Данас се целер користи као диуретички и антиинфламаторни агенс. Помаже ојачати кости и губитак телесне масе, повећава тон и либидо.
Раффафтер
Од овог биљног лантернета се не добијају ништа лошије него од бундеве. Ово се може видети у швајцарском граду Рицхтерсвилле, где већ више од сто година сваке јесени одржавају фестивал рутабага. За разлику од Европе, за разлику од Европе, овај поврће је заборављен, али узалуд - непреценљив и користан: има лако диуретичке, разблажавајуће, испупчене особине. Врло добра рутабага за одржавање имунитета код хроничних болести горњих дисајних путева. Поред тога, препоручује се укључивање у исхрану ради спречавања едема на ногама, проблема са бубрезима и кардиоваскуларним системом. Земља крушка, Јерусалимска артичока - под таквим именом овај биљни свет је познат народима Медитерана. У Европи је дошао са првим бродовима који су се враћали из Јужне Америке: Индијанци су били свјесни његових невероватних својстава. Јерусалим артичок тачно илуструје афоризам Хипократа да "лек мора бити храна, а храна је лек". И не узалудно, јер кореновске усјеве нормализују липидни метаболизам и контролишу ниво глукозе у крви, што га чини неопходним производом у исхрани дијабетичара и оних који теже смањењу тежине. Такође повећава укупни тон и користан је за стабилизацију крвног притиска. Да, и кувати с њим посуђе је једноставно: у сировом облику додајте у салате или пече. Поред тога, артичоке у Јерусалиму могу потпуно заменити кромпир у исхрани. Лепо је што је целер универзалан: може се јести сирово, додато су супе, обара и чак воћних салата. У посудама с њим не можете користити соли - његов укус ће замијенити органски натријум који се налази у поврћу. Како и шта да кувате са целером? Доручак ручак или вечера! Да бисте то урадили, вратите коријен чудовишта на вишеслој, мијешајте с крајевима наранџе или јабуке и додајте мало кедрових орашчица.