- Брашно - 2.5 шоље
- Маслац - 1,5 ст. кашике
- Мастна павлака - 2 чл. кашике
- Топла вода - 1 стакло
- Сол - 0.5 кашичице
- Кромпир - 500 грама
- Печурке - 300 грама
- Зелено - - По укусу
- Сол, папар, ловорни лист - - По укусу
У посуду проситајте брашно, додајте со, путер, павлака, сипајте чашу топле воде и гнетите тесто. Тесто лежи на столу, посути брашном и гнетити рукама док не постане еластичан. Затим пустите тесто да се одмори око 10-15 минута, прекривен филмом или пешкир. Кувајте кромпир. Направите пире кромпир, со и бибер. У брзој ватри у тавној печењу, средњи зрначи сече на средње комаде. Додајте зеленило и мијешајте с кромпиром. Затим пробајте тесто у правоугаоник ширине 10 цм и шипајте лоптице од пуњења. Лопте се формирају користећи две супене кашике. Лопатице морају бити постављене једна од друге око 5 цм. Провуците тесто водом и додајте их, покривајући пуњење. Уз помоћ стакла исечене вареники. Преклопите кнедле у посуду и ставите у фрижидер док не скулптате следећу серију. Ови вареники се кувају уобичајено - бацају се у кључање, слану воду и кувају још три минуте након што се појављују.
Сервиси: 3-4