- чоколадни или кекси - 240 грама (тесто)
- стопљени путер - 8 чл. кашике (тесто)
- шећер - 1/2 чаше (тесто)
- сол - 1/4 кашичица (тесто)
- крем сир Пхиладелпхиа - 240 грама (крема)
- шећер - 1 3/4 Чаше (крема)
- брашно - 3 ст. кашике (крем)
- фино нарибано лимуново ломљење - 1 кашичица (крема)
- фино нарибано наранџасто лигње - 1 кашичица (крема)
- јаја велика - 5 комада (крема)
- велике жуманце - 2 комада (крема)
- ванила - 1/2 чајне кашике (крема)
- слатке или киселе трешње без сјемена - 300 грама (пуњење)
- лимунов сок - 2 предмета. кашике (пуњење)
- шећер - 1/4 Стакло (пуњење)
- скроб - 1 ст. кашика (пуњење)
- вода - 1/2 шоље (пуњење)
1. Припремите тесто. Разбацајте крекере у процесору хране на конзистентност мрвица. 2. Мешајте у маслацу, шећеру и со. Ставите масу у подмазани облик, притиском на површину. Ставите форму у замрзивач док припремате крему и напуните. 3. Угрејте пећницу на 290 степени. Комбинујте заједно, крем сир, шећер, брашно и зест са мешачем до глатких. Додајте ванилију, затим јаја и жоље, један по један, жвакање при малој брзини. 4. Поставите облик на малу посуду за печење, сипајте крему преко теста и пеците у сред рерне 12 минута. Смањите температуру на 95 степени и пеците 1 сат. Потпуно охладите торту на рацку, а затим у фрижидеру хладите најмање 6 сати. 5. Напуните вишње. Ставите све састојке заједно у средњи шпорет. Донесите на врелину. Кувајте 1-2 минута, затим уклоните са врућине и оставите да се охлади. Поставите сира на велико јело. Ставите пуњење преко охлајене сира. Доведите је на собну температуру пре служења. Кувар може бити припремљен унапред и складиштен у фрижидеру 2 седмице.
Услуге: 8-10