Припрема кувана "Ћуретина" "Нев Иорк" Рецепти од чорбе су дивна сорта, ова торта сира се може кувати на бази скутера, рицотте, меког маскара и Филаделфије. Као резултат, добићете нежну, укусну питу. Најбоље је са свежим воћем или џемом од слатког и киселог бобица. Данас предлажем да направим сира од сира "Нев Иорк" из сира Филаделфије - највише ми се свиђа ова опција! Колач се испоставио да је невероватно укусан и деликатан. Процес припреме је прилично једноставан, главна ствар је да унапред припремите све производе и пустите да леже на собној температури најмање 2 сата. Боље припремити део "сира" са потопљеним миксером (или блендером при малој брзини), јер је запремина сира теста довољно велика (за 12 великих порција)! Покушајте да кувате Цхеесецаке "Нев Иорк" и постаћете прави љубитељ и љубитељ овог сира торте!
Састојци:- Крекерји 130г
- Масло 80 г
- Шећер 2 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Сир Пхиладелпхиа 1500 г
- Шећер 2,25 тбсп.
- Пшенично брашно 0,5 тбсп.
- Кисела павлака 1 тбсп.
- Шећер, ванила 15 г
- Јаја пилетина 5 ком.
- Корак 1 Да бисте направили питу, потребно је да узмете сир Пхиладелпхиа, крекери, павлака, јаја, брашно и шећер. Сви производи морају бити собна температура. Такође ће вам требати кључ за воду за печење сира.
- Корак 2 Цркните крекер у мале мрвице.
- Корак 3 Додајте маслац, шећер и мало соли.
- Корак 4 Стави све у хомогену мрвицу.
- Корак 5 Формулација за печење са промјером од 26 цм подмазује са маслацем (доњи и бочни).
- Корак 6 Поставите гомилу крекера - тампер, формирајући кукуруз.
- Корак 7 Обмотите калуп за 2-3 слоја фолије (то мора да се уради тако да када се печење у воденој води не уђе у питу). Ставите радни предмет у фрижидер 15 минута.
- Корак 8 Затим поставите торту у загрејану рерну на 180 ° Ц и пеците 15 минута док не постане златно браон. Оставите торту да се охлади 30 минута.
- Корак 9 У међувремену, узмимо део сира. Сир ставите у велики контејнер и баците при малој брзини 3 минута.
- Корак 10 Одвојено комбинирајте брашно, шећер и ванилин шећер.
- Корак 11 У деловима унесите суву мешавину у сир (миксер треба да ради само при малој брзини).
- Корак 12 Додајте павлаку.
- Корак 13 Један по један, уђите у јаја док наставите да тукнете при малој брзини.
- Корак 14 Као резултат, добићете ваздушну хомогену масу сира.
- Корак 15 Сипати масу сира на лагано охлађену торту.
- Корак 16 Ставите сира на послужавник за печење и залијепите воду у њега, тако да вода достиже половину облика.
- Корак 17 Испечите сирску торту 45 минута на 180 ° Ц, а затим још 30 минута на 160 ° Ц. Затим искључите пећницу, отворите врата и пустите да колач остане 1 сат.
- Корак 18 Затим сира треба ставити у фрижидер 6-8 сати. Прије сервирања, оставите торту да стоји 15-20 минута на собној температури.