Грчка супа Авголемоно

Донесите до кувања пилеће јухо (можете разблажити кутије од млака, у овом случају супу н Састојци:

• пилећи залиха - 1,75 литара
• малих тестенина - 120 грама
• јаја - 3 комада
• лимун - 2 комада
• сол, црни мљевени бибер - 1 комад
• зеленила копер и першун - 1 комад

Инструкције

Дајте пилећи броколи да вренете (можете разблажити бујонске коцке, у овом случају, не слати супу). Поставите тестенину у чорбу и кухајте 5 минута. Приликом припреме тестенина, вадите јаја у пену, додајте сок од 1 лимуна и 1 жлица хладне воде. Преостали лимун у круговима, фино исецкати зеленило. Додајте у претучена јаја 1 зграбите лонац вреле супе, мијешајте. Затим додајте још 2 лонца. Мешајте, сипајте смешу у тепихе и уклоните је из пећи. Зачините са паприком и солом по укусу, сипајте у плоче; сваки пут на 2-3 круга лимуна и зеленила.

Услуге: 4