Да ли сте купили дијететске производе и пице без шећера? Сада су запрљани читав фрижидер, ау кабинетима само колачићи и чипс са минималним садржајем масти? Зашто нисте успели да изгубите тежину до сада? Можда су ови дијететски производи уопште исти као они који их оглашавају?
Одговор се може наћи у такозваним дијететским производима. На Универзитету Цорнелл у Сједињеним Државама научници су открили да људи који преферирају производе са речима "дијететски производ" једу 28% више калорија него они који чак ни не покушавају изгубити тежину, већ једу све. Студија је показала да је разлог што када једете "исхрану" храну, не осјећате осећај кривице која нас обично упозорава против преједања. Ако кажете другачије, онда једете дијететски производ по редоследу веће од вашег тела.
Ако не обратите пажњу на чињеницу да у производима без масти веома мали проценат масти може имати много калорија. Постоје одређена правила, према којима такви производи не би требали садржавати више од 3 грама масти по 100 грама производа. Међутим, све могуће замене за шећере и суплементе прилично додају калорије за производ.
Студије које су спроведене у лабораторији показале су да храна без масти има исти укус као и обично, али с друге стране то тело захтијева више масти. Маст и слатка храна припрема наше тело за још више калорија. Али ако не дамо ове калорије, онда мозак добије сигнал из стомака са следећим садржајем: "Морамо хитно тражити храну!".
Резултати описани изнад нису апсолутно нови. Дуго је познато да је чињеница да су људи старији, који свакодневно пијеју два или више дијетних напитака, расте дебео у пределу стомака брже од оних који се хране на ономе што се тушира. Зашто је то тако неразумљиво, али је јасно да дијетална пића чине телу желим и траже више шећера.
Научници Универзитета Иале изразили су своје шпекулације због чињенице да храна која има мало калорија и масти утиче на ниво хормона. Поново су спровели експеримент у којем је група одраслих пила милксхаке, што је показало да има велику количину масти и да је веома високо у калоријама. Када су људи попили коктел, ниво хормонегрелина значајно је опао, а овај хормон је одговоран за засићење. Али друга група одраслих примила је исти коктел, само на етикети написали су да садржи мало масти и ниско калорично. Након узимања нивоа ових истих хормона - грелин се много повећао.
Стога резултат је да ако желите да изгубите тежину, не морате тражити дијететске производе, већ јести свеже, природне производе у малим порцијама.
Шта да радимо у овој ситуацији?
- Узмите дневник хране, у коме ћете уписати све производе са малим садржајем калорија и масти. Покушајте да их упоредите са природним производима.
- Уместо дијеталних пића, пијете обичну минералну или газирану воду са свежим кречем, соком од поморанџе или крецем.
- Као грицкалице, једите храну која садржи мање од 100 калорија. Може бити банана мале величине неколико замрзнутих непражених ораха, шаргарепа са додатком четири кашике грчке цатсике, велике чаше воћне салате или шака јагодичастог воћа. И заувек заборавите на дијететске производе!